Котлети – популярна м’ясна страва. Ніжна м’якоть з скоринкою, полита соусом, – відмінне доповнення до спагетті, картоплі, вареної крупі. Господині готують ці страви з різних типів фаршу. Одні воліють м’якоть яловичини або свинини. Інші – курятину або індичку. У статті розповідається про декілька рецепти котлет з підливою.
Страва з соусом з помідорів
До складу страви входять:
Про те, як робити котлети з підливкою з томатів, розповідається в наступному розділі.
Приготування
Спочатку треба зробити фарш. Для цього свинячу м’якоть подрібнюють за допомогою м’ясорубки. В посудину з цим продуктом кладуть яйця, 2 великі ложки сметани, кухонну сіль і перець. Головку цибулі натирають. Її також потрібно додати у фарш. Всі компоненти слід змішати. Пшеничне борошно поміщають у посудину. З м’ясної маси формують кульки.
Фарш краще брати мокрими руками. Повинні виходити кружечки розміром з мандарин, які покривають борошном. Кулькам можна надати довгасту форму. Котлети смажать на плиті з рослинним маслом.
Потім готують соус. Воду слід з’єднати з двома ложками соусу з помідорів і такою ж кількістю сметани. Інгредієнти розтирають. У суміші не повинно бути грудок. Отриману масу слід з’єднати зі столовою ложкою пшеничного борошна, такою ж кількістю цукрового піску і рослинного жиру. Її солять і поміщають на поверхню котлет. Страву готують під кришкою близько 25 хвилин.
