Броколі – це смачний і дуже корисний продукт. Крім того, суцвіття цієї капусти дуже красиво виглядають. Зелені, ажурні, вони можуть прикрасити будь-яку страву. Салат з капусти броколі – це не тільки красиво, але і корисно. Не всі знають, що в цьому овочі міститься величезна кількість вітамінів, наприклад, групи В, які благотворно впливають на нервову систему людини. А вміст певних речовин допомагає зберегти зір, що особливо актуально для тих, хто працює з комп’ютером. Крім того, цей корисний продукт прийнято вважати їжею для краси, так як включення в раціон брокколі допомагає надати шкірі пружність і сяючий вигляд.
Як вибрати правильну і корисну капусту?
Кількість вітамінів в брокколі – колосально. При цьому калорійність на сто грам всього 30 кілокалорій. Це говорить про те, що багато хто сидять на дієті люди використовують таку капусту як джерело поживних речовин. Але важливо вміти правильно вибирати цей продукт, тоді він принесе користь.
Плоди повинні мати насичений зелений колір. Жовтизна говорить про те, що капуста вже стара. А світлий відтінок – що ще не зріла. Головки повинні бути щільними, прилягати один до одного, не обсипатися. Зрозуміло, на качані не повинно бути гнилі або потемніння. Також варто звернути увагу, що запах капусти не повинен бути неприємним.
