Смачні салати з гранатом: рецепти

Гранат, завдяки своєму кисло-солодкого смаку, буде доречний як в м’ясних салатах, так і в овочевих, фруктових, десертних. Цей плід ще й дуже ефектно виглядає. Тому його зернами часто прикрашаються страви. Як приклад, можна навести листкові салати під назвою «Браслет» – «Гранатовий» і «Рубіновий». Самі ці страви містять у собі ягід. Зернятка є лише прикрасою. Поміняйте гранат на кільця ківі, і це буде вже «Малахітовий браслет». Але існують і салати, в яких цей зернистий плід є повноправним компонентом страви. Іноді використовується сік фрукта для приготування дресингу. У даній статті ви знайдете добірку кращих рецептів смачних салатів з гранатом – з фото і детальним описом процесу приготування.

«Червона шапочка»

Якщо б хтось задався метою скласти рейтинг найбільш поширених в Росії страв для святкового столу, то в топ-5 після олів’є потрапили б вже згадані «Браслети». І оскільки оформлення гранатовими зернами надає будь-якій страві ефектний ошатний вигляд, в п’ятірку кращих входять і такі салати, як «Червона Шапочка» і «Шапка Мономаха». До останнього ми ще повернемося. А зараз розглянемо салат з гранатом, назва якого відсилає нас до героїні казки Шарля Перро. В цьому блюді зерна не тільки створюють видимість червоної шапочки, але і включені в один з його шарів. Відварюємо в «мундирах» два бульби картоплі, моркву і буряк. Очищаємо. Беремо прозоре страву, щоб гостям було видно, з чого складаються шари. Починаємо укладати салат. Самим нижнім шаром у нас піде один бульба картоплі. Ми його натираємо великої стружкою прямо на дно салатника. Зверху точно так само подрібнюємо 75 грамів вареної ковбаси. Цибулю шаткуємо як можна дрібніше. Присипаємо ковбасу. Просочуємо наш салатний торт майонезом. Очищаємо великий гранат. Половина його зерен будуть у нас формувати наступний шар. Потім на крупній тертці моркву подрібнити і буряк. Знову промазуємо салат, але на цей раз вже сметаною. Тепер повторюємо шари: картопля, 75 г ковбаси, цибулина. Змішуємо майонез зі сметаною. Добре промазуємо верх виробу. Викладаємо гіркою у вигляді «шапочки» залишилися гранатові зерна.

Цікаве:  Салат Соняшник: рецепти з фото