Рецептів салатів з курки найбільше в Америці. Там це таке ж традиційне блюдо, як в Росії вінегрет. Адепти правильного харчування теж оцінили по достоїнству це блюдо. І є що оцінювати, адже курка поєднується з багатьма продуктами, рецептів салатів з курки безліч.
Китайський салат
Цей рецепт салату з курки відомий у всіх ресторанах китайської кухні і включений в меню більшості з них.
Складові:
- філе курки — 250 грамів;
- соус соєвий — столова ложка;
- зернова гірчиця — чайна ложка;
- консервована солодка кукурудза — половина банки;
- каррі — опціонально;
- дайкон — 200 грамів;
- куркума — опціонально;
- морква — невелика;
- мелена паприка — опціонально;
- майонез високої жирності — 2 столові ложки;
- гілочки кропу — 5 штук;
- соняшникова олія — 2 столові ложки.
Приготування салату
Цей рецепт дуже смачного салату з куркою досить легкий у виконанні. Спочатку філе курки нарізати на смужки і маринують в соєвому соусі, меленої паприці, гірчиці, куркумі і каррі. Час маринування — двадцять хвилин. У глибокий посуд висипають консервовану солодку кукурудзу. Моркву шаткують, як для корейського салату. Дайкон теж натирають на тертці з великими отворами.
Мариноване куряче м’ясо обсмажують на сковороді, трохи змащеній олією. Укропные гілочки теж подрібнюють і додають в салат. Останнім вмішують смажене м’ясо, майонез і страва готова.
Цей рецепт салату з курки необхідно готувати безпосередньо перед вживанням, щоб м’ясо зберегло тепло, а овочі не встигли виділити сік.
