Форель – це промислова риба з родини лососевих, що мешкає в прісних водоймах. Її ніжне м’ясо чудово поєднується з грибами, овочами та різними соусами і служить прекрасною основою для приготування справжніх кулінарних шедеврів. У сьогоднішній публікації ви знайдете кілька нескладних рецептів страв з форелі.
Риба, запечена у фользі
Це соковите вишукане блюдо відрізняється неймовірною простотою приготування. Воно непогано поєднується з овочевим гарніром і здатна прикрасити собою будь-яке застілля. Щоб пригостити своїх рідних ароматною запеченої рибкою, вам потрібно:
- Форель вагою близько 500 р.
- 1 ст. л. рослинного масла.
- Половинка лимона.
- Сіль, зелень і приправи.
Починати приготування страви з форелі, фото якого представлено трохи вище, потрібно з обробки риби. Її звільняють від луски, нутрощів і зябер, ретельно промивають і обсушують паперовими серветками. Підготовлену таким способом тушку натирають сіллю і спеціями, надрізають у кількох місцях і поливають соком четвертинки лимона. Всередину риби акуратно поміщають зелень, змішану з рослинним маслом. А раніше зроблені надрізи поміщають шматочки залишився лимона. Все це прикривають фольгою і запікають при стандартній температурі. Через півгодини рибку акуратно розгортають і повертають в духовку ще на десять хвилин.
