Смачний і корисний кисіль з журавлини

Знайти таку ягоду, як журавлина, в нашій країні досить просто. Вона смачна, до того ж володіє масою корисних властивостей. Напої з цієї ягоди варто вживати всім. У нашій статті буде розглянуто кілька варіантів приготування киселю. Вибирайте той, що вам сподобається.

Рецепт перший. Кисіль

Така ягода, як журавлина, в замороженому вигляді не втрачає своїх смакових якостей і корисних властивостей. Тому її можна без побоювання заморожувати про запас. У готовий кисіль з журавлини дітям можна додати трохи меду або цукру, так як напій може здатися їм кислуватим.

Для приготування потрібно:

  • 70 грам цукру;
  • 200 грам замороженої ягоди (журавлина);
  • 1 ст. ложка картопляного крохмалю.

Кисіль із замороженої журавлини: рецепт приготування

  • Налийте в каструлю три столові ложки води, засипте їх ягодами. Прогрійте все разом протягом декількох хвилин.
  • Далі вичавіть з ягоди сік. Для цих цілей можете використовувати сито або соковижималку.
  • М’якушка з ягід залийте двома літрами води. Варіть після закипання близько п’яти хвилин. Потім всипте цукор, перемішайте.
  • Візьміть ємність, влийте в неї 150 мл води. В рідини розчиніть крохмаль, перемішайте. Після цього додайте до основної маси. Прогрійте складу, але не кип’ятіть.
  • Далі приберіть з вогню склад, додайте раніше вичавлений сік. Отриманий кисіль з журавлини і крохмалю охолодіть. Подавайте порційно!
  • Загрузка...

    Рецепт другий. Льняний кисіль

    Розглянемо зараз варіант приготування киселю з журавлини без крохмалю. Такий напій буде ще корисніше. У ньому міститься ударна доза вітамінів С і B, також є магній, залізо і кальцій.

    У даному рецепті приготування киселю використовуються насіння льону. Вони корисні для кишечника, очищають його, покращують процес травлення.

    Для приготування знадобиться:

    • стакан журавлини і стільки ж цукру;
    • півтора літра води;
    • 2 ст. ложки лляного насіння.

    Приготування киселю в домашніх умовах

  • Першим ділом плоди промийте, просушіть. Перетріть ягоди з цукром, процідіть через сито, щоб сік відокремився. Він знадобиться пізніше.
  • У каструлю налийте води, доведіть до кипіння. Після киньте туди макуха з журавлини. Дайте закипіти, почекайте близько п’яти хвилин. Потім зніміть з вогню відвар, дайте охолонути, приблизно з півгодини. За цей час напій настоїться.
  • У блендері перемеліть зерна, киньте в літр киплячої води. Варіть близько п’ятнадцяти хвилин. За цей час повинна загуснути вода.
  • Коли буде готовий кисіль з льону, влийте в нього відвар (вже, звичайно ж, без макухи) і журавлинний сік. При бажанні можете кинути туди ж імбир або корицю.
  • Смачніше всього споживати кисіль з журавлини теплим. Пам’ятайте, що такий напій, зварений на лляному насінні, тому він швидко зіпсується. Його варто варити стільки, скільки вийде спожити за один раз.
  • Рецепт третій. Кисіль з чорної смородини, журавлини

    Такий напій чудово освіжає в спеку, втамовує спрагу. Крім смакових якостей, хотілося б сказати, що в напої міститься багато вітамінів і мікроелементів.

    Для приготування киселю з журавлини і ягід потрібно:

    • 75 грамів картопляного крохмалю;
    • 300 грам журавлини;
    • 150 грам цукру;
    • 100 грам брусниці і стільки чорної смородини.

    Загрузка...

    Приготування напою

  • Спочатку промийте ягоди, обсушіть їх.
  • Перетріть плоди через друшляк.
  • Після віджатий сік відставте в спокої.
  • Ягідний макуха киньте в гарячу воду (потрібно близько трьох літрів води). Варіть близько десяти–п’ятнадцяти хвилин.
  • Далі відвар проціджують. При цьому гарненько відіжміть макуха, який після цього викидається.
  • Один стакан відвару відставте окремо, решті поставте на вогонь, додайте туди цукор, кип’ятіть.
  • У залишеному відварі розведіть крохмаль. Ретельно розмішайте.
  • Коли на плиті відвар закипить, влийте в нього ягідний сік. Трохи прокип’ятіть.
  • Далі тоненькою цівкою вливайте розчинений крохмаль.
  • Після цього зніміть кисіль з журавлини з плити. Дайте йому трохи охолонути. Після цього подавайте тепленьким або ж холодним!
  • Загрузка...