Смачний салат з мовою свинячим: рецепт

Салати зі свинячим мовою можуть відмінним чином прикрасити будь-який святковий стіл, а також стати стравою, супроводжуючим сімейний обід. Вони відрізняються ніжністю свого смаку і поживністю. Крім усього іншого, їх досить просто готувати.

Отже, розглянемо кілька варіантів рецептів (з фото) салатів з мовою свинячим. Деякі з них можна приготувати на швидку руку, а створення якихось бажано приділити певний час.

Як приготувати мова для салату

Як показує практика, для приготування салатів з свинячого мови цей інгредієнт використовується у вареному вигляді. Те, наскільки правильно він буде приготовано, особливо впливає на смакові якості готового страви.

Для того щоб продукт вийшов найбільш смачним, треба звернути свою увагу на певні тонкощі. В першу чергу практично всі кулінари у своїх нотатках рекомендують перед початком процесу варіння вимочувати мову в холодній воді. Дана процедура повинна тривати не менше трьох годин. Протягом цього часу воду слід періодично змінювати. Перед тим як здійснювати безпосередньо сам процес теплової обробки, необхідно почистити мову з допомогою щітки і ще раз добре вимити під проточною водою. Під час чищення його можна додатково посипати сіллю для кращого усунення забруднень.

Цікаве:  Рибні палички: кета, минтай, хек

Коли всі приготування будуть виконані, треба закласти мову в каструлю, залити його водою, закип’ятити і через 15 хвилин злити воду. Після цього м’ясо знову треба помити, ще раз залити чистою водою, додати туди ж корінь петрушки, моркву, цибулину і ще раз закип’ятити. Для того щоб продукт вийшов по-особливому ароматним, в процесі термічної обробки можна використовувати зелень кропу, а також лавровий лист.

Скільки потрібно варити продукт? Більшість рецептів салатів з мовою (свинячий) передбачають тривалість даного процесу близько 1,5-2 годин. Після того як мова буде готовий, його треба відразу ж покласти в холодну воду на пару хвилин, а потім легким рухом зняти шкірку.

Дотримуючись такої простої інструкції, можна отримати правильно приготований м’ясний продукт для салату або для закуски. Мова, приготовлений таким чином, виходить дуже соковитим, м’яким і смачним.

А тепер розглянемо кілька варіантів рецептом салатів зі свинячим мовою, які запросто можна приготувати в домашніх умовах, використовуючи прості інгредієнти.