Смажена свинина: рецепт з фото

Страви з м’яса свинини одні з найбільш смачних, їх можна подавати як повсякденний, так і святковий стіл. На основі свинини можна приготувати шашлики, стейки, котлети і пр. Від таких страв складно відмовитися, тому що вони володіють неймовірним ароматом і естетично приємним виглядом.

Прості правила смаження свинини

  • Оцініть зовнішній вигляд сирого м’яса, воно повинно мати рожевий колір, а його прожилки повинні бути білими. Такі характеристики свідчать про гарну свіжості м’яса.
  • Зверніть увагу на частину свинини. Найкраще підійде шийна або стегнова частина.
  • Для смаження краще використовувати охолоджене або свіже м’ясо. При використанні замороженої свинини, швидше за все, вийде суховатое і менш смачне блюдо.
  • Перед смаженням обробіть м’ясо холодною водою, а потім промокніть кожен шматок з допомогою паперового рушника.
  • Не використовуйте велику кількість спецій для смаження свинини. Вони можуть перебити смак м’яса.
  • Цікаве:  Як приготувати плов з свинини в домашніх умовах: рецепт