Коли дуже хочеться приготувати щось смачненьке, не повсякденне, але і не надто складна – грибна кулінарна книга до ваших послуг. А смажені шампіньйони в різних варіаціях будуть оптимальним рішенням. З цих грибів, доступних в будь-якому супермаркеті і не надто дорогих за ціною, легко приготувати різні страви, справжню смакоту. Адже Для цього не потрібно докладати жодних зусиль: їх смак і аромат роблять цікавим будь-яку страву. Це, безперечно, буде дуже смачно!
Поговоримо про гриби
Найперше, що приходить на розум – печериці смажені. Вважається, що їх не слід мити й чистити прямо перед готуванням – вони вбирають зайву рідину і виходять трохи водянистими, менш ароматними. У тому разі, якщо, звичайно, вони сильно забруднилися, без «миття» вже не обійтися. Тоді робіть її як можна швидше і під проточною водою. А якщо вони виглядають чистими, печериці досить лише протерти кухонної серветкою або зволоженою рушником. І вони вийдуть ще смачніше!
До речі, на думку експертів в області кулінарії, традиційної російської кухні продукти і інгредієнти деколи відображають холодний, суворий клімат. Ці інгредієнти повинні дати нам якомога більше тепла і енергії, щоб вижити взимку. Тому головні компоненти страв представлені крахмалистыми, високовуглеводними продуктами з високим вмістом білків/жирів. Так що печериці смажені – саме те страва, що зігріє вас в холодний зимовий вечір!
