Солянка з капусти може виступати в ролі гарніру або як основне блюдо. Для приготування використовуються в основному недорогі інгредієнти, тому господині часто готують його для сімейної вечері або обіду.
Якщо в блюдо додати оригінальні продукти, то солянка з капусти чудово впишеться у святкове меню.
Класичний
Для приготування необхідно придбати качан капусти (з нього знадобиться половина) і 400 г м’якоті свинини. Інші інгредієнти у кожної господині завжди є в будинку. Цей рецепт солянки з капусти в мультиварці також легко приготувати. Всі кроки виконуються за одним принципом, тільки проробляються в чаші від техніки.
Спочатку необхідно промити м’ясо і нарізати на середні шматочки. Потім одна велика цибулина очищається і нарізати дрібним кубиком. Морква без шкірки треться на середній насадці.
Свинина відправляється смажитися на сковороду з рослинним маслом. Коли вона придбає рум’яний колір, можна до неї додати цибулю, а через 5-7 хвилин моркву. У цей час капуста шинкуется не дуже крупно ножем або за допомогою спеціальної насадки.
М’ясо з зажаркою відправляється в каструлю. Тепер потрібно трохи обсмажити капусту. Потім вона також відправляється в загальну масу. 1-2 ст. л. томатної пасти розводиться в 600 мл води і виливається в солянку. Блюдо ставлять на вогонь і гаситься на маленькому вогні протягом 25 хвилин.
Під час його приготування необхідно посолити і поперчити. В кінці додається лавровий лист. Подавати солянку з капусти можна як у холодному, так і в гарячому вигляді.
