Соус для спагетті: рецепти з фото

Спагетті – вид макаронних виробів, які є основою для багатьох італійських страв. Зварити їх в домашніх умовах зовсім нескладно і для цього не обов’язково бути досвідченим кулінаром. Самі ж італійці вважають, що ключову роль тут грає соус. Варіантів приготування такої заправки до пасти існує дуже багато. У нашій статті представлені докладні описи, як приготувати соус для спагетті на основі вершків, сметани, томатної пасти, помідорів та інших продуктів. Нижче докладніше зупинимося на кожному рецепті.

Вершковий соус для спагетті

Універсальний смак дозволяє використовувати його не тільки як підливи до макаронів, але і до інших страв, наприклад, до м’яса, рибі, каш і т. д. Крім того, спокійний букет цього соусу легко можна зробити багатшими, якщо додати в нього в процесі приготування трохи сухих трав, сиру або білого сухого вина. Смак стане більш вишуканим і цікавим.

Цікаве:  Кращі рецепти картоплі з грибами і куркою в духовці

Рецепт соусу для спагетті в домашніх умовах виглядає наступним чином:

  • На сухій сковороді обсмажити просіяне борошно (1 ст. л.) до приємного, золотистого кольору.
  • Додати м’яке вершкове масло (25 г). Розтопити його на сковороді, перемішуючи разом з борошном.
  • Тонкою цівкою влити 200 мл вершків. Інтенсивно помішуючи, довести масу до однорідного стану. Зменшити вогонь і варити соус ще 2 хвилини, поки він не стане більш густим.
  • За смаком додати сіль та інші спеції.
  • Подавати до страв у гарячому вигляді.