Страви із зелених помідорів

Кучер В.Г.

У зимовий час року всяка заготівля буде корисним доповненням до столу. Тим не менш влітку для цього доведеться постаратися. У руках умілого господаря будь-який продукт, навіть зелені помідори, стануть відмінним інгредієнтом для чудової зимової закуски. Тим більше що в свіжому вигляді такий овоч практично не годиться для додавання в страви. У цій статті ми розглянемо найбільш цікаві та популярні рецепти з додаванням зелених помідорів.

Рецепти салатів на основі маринованого помідора

Якщо у вас вже є кілька баночок з маринованими помідорами, то ви можете подати до столу безліч апетитних і корисних салатів для себе і ваших близьких.

Салат «Акварель»

Смачні зелені помідори допоможуть створити привабливий і смачний салат для зимового застілля. Для консервування нам знадобляться наступні компоненти:

  • 4 кг зелених помідорів;
  • кілограм ріпчастої цибулі;
  • кілограм моркви;
  • кілограм червоної паприки;
  • 130 грам солі;
  • 250 грам цукрового піску;
  • 0,5 літра соняшникової олії без запаху.
Цікаве:  Морський окунь в духовці: рецепти, поради з приготування

Покрокова інструкція:

  • Всі овочі потрібно очистити і промити під водою.
  • Томати нарізати у вигляді кілець або півкілець.
  • Моркву з цибулею потрібно нарізати у вигляді соломки.
  • Змішайте в широкій посудині всі овочі, додати сіль, і знову все змішайте.
  • Щільно накрийте ємність матерією і залиште протягом 6 годин, щоб виділився сік. Його можна злити або залишити, за вашим бажанням.
  • Розжаримо олію і відразу ж додайте до овочів.
  • Тепер можна додати до салату цукор і ретельно перемішати суміш.
  • Готова закуска розкладається по скляним банкам, які попередньо простерилизовались, після чого можна закупорювати салат.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11