Дні перед святами сповнені приємних клопотів: що приготувати, що одягти, як зустріти гостей? Перше питання особливо актуальне, оскільки завжди хочеться здивувати гостей і домашніх чим-небудь смачним і незвичайним. Чим порадувати кулінарних гурманів на день народження? Страв, які одним лише своїм виглядом викликають апетит і радують погляд, досить багато. Пропонуємо вашій увазі підбірку найцікавіших.
Подача гарячого: чим здивувати?
У повсякденному житті перше гаряче блюдо – це обов’язкова їжа. Що стосується свят, то такі страви готують не всі, оскільки вважають їх не особливо урочистими. Але є багато дуже цікавих рецептів гарячих страв. І на день народження такі страви можна готувати без усякого побоювання, що якийсь не сподобається гостям. Далі розглянемо парочку супів, які будуть не тільки корисні, але і дуже смачні і приємні на вигляд.
Сирний суп-пюре з креветками
Гарячий, дуже смачний і святковий супчик, який гарний і при подачі. Для приготування по цьому рецепту гарячого страви на день народження знадобиться:
- 3 літри води;
- вершковий сир – 1 упаковка;
- 3 середні картоплини;
- креветки – 300 грам;
- цибулина;
- сіль – за смаком;
- гілочки петрушки.
Приготування:
Креветки відварюють до повної готовності. Очищаються від панцирів (якщо потрібно). Якщо креветки великі, то їх розрізають навпіл. Маленькі залишають цілими.
На плиту ставлять кип’ятитися воду разом з порізаною картоплею. До речі, очищені бульби можна розрізати навпіл або на три частини, не обов’язково кубиками. В кінці все перетвориться в пюре.
Як тільки картопля звариться, в воду відправляється натертий сир.
Поки сир топиться, на сковороді обсмажують кубики цибулі.
Після вміст каструлі трохи охолоджують і збивають блендером, туди ж відправляють цибулю і знову збивають.
У готовий суп-пюре відправляють креветки, перемішують. У кожну порційну тарілку з супом викладають гілочку петрушки.
Для ефектної подачі можна на край супової тарілки помістити 3 креветки з часточками лимона.
Збірна солянка
Ситне гаряче блюдо, яке цілком підійде для святкового столу в день народження. Знадобиться:
- м’ясо яловичини;
- м’ясо свинини;
- копчена ковбаса;
- сосиски;
- банку оливок;
- мариновані огірки – 4 шт.;
- картоплини – 2 шт.;
- лимон – 2 шт.;
- петрушка;
- сметана.
Кількість м’ясних інгредієнтів визначайте з урахуванням кількості гостей і ступеня бажаної густоти солянки.
Приготування:
Спочатку відварюють м’ясний бульйон і проціджують. М’ясо можна відварювати в цілому вигляді, а можна одразу розрізати на шматочки.
Як тільки бульйон буде підготовлений, м’ясо нарізають невеликими кубиками, додають кубики картоплі. Варять до готовності останнього інгредієнта.
Нарізають копчену ковбасу на шматочки або бруски. Сосиски перетворюють на колечка. Всі ці продукти закладають в каструлю.
Оливки відкривають, половину соку з банки виливають в каструлю, а самі плоди нарізають кільцями. Закладають в формуючу солянку.
Огірки нарізають кубиками і додають у солянки. Третина розсолу виливають у який готується суп.
Один лимон нарізають часточками, з іншого вичавлюють сік і також відправляють в каструлю. Регулюйте кількість соку за смаком, щоб не перекислить.
За 5 хвилин до готовності в солянку висипають нарубану зелень петрушки.
Подачу гарячої страви здійснюють у красивих супових тарілках з додаванням ложки сметани і часточки лимона.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
