Болгарський перець – це чудовий овоч. Його люблять в різних варіаціях. Наприклад, діти люблять їсти його в свіжому вигляді, так як він солодкий і хрусткий. А чоловіки без розуму від фаршированих перчиком, соковитих, з ароматним фаршем всередині. Також не всі знають, що саме цей вид перцю може стати основою для безлічі оригінальних страв. Приміром, рататуй, який став відомий після виходу однойменного мультфільму, може бути приготований будь хазяйкою. ВІН виглядає апетитно, тому їм можна здивувати гостей.
Смачні салати. Овочеве блюдо
Найбільш простий рецепт з болгарським перцем – це овочевий салат. Напевно, кожен готує його по-своєму. Але нижче представлений оптимальний варіант. Знадобляться:
- Один болгарський перчик.
- Два томату.
- Базилік свіжий – гілочки.
- Один великий свіжий огірок.
- Маслини – штук десять.
- Бринза – 100 грам.
- Оливкова олія для заправки.
- Перець чорний мелений.
- Сіль при необхідності.
Варто відзначити, що бринза – це солоний сир, тому, перш ніж додатково додати сіль в салат, потрібно перевірити його на смак. Всі овочі миють. Томати і огірки нарізають кубиками бринзу більш великими шматочками. Маслини нарізають кружечками. Базилік дрібно рубають. Болгарський перець очистити від насіння, нарізають тонкими смужками. Салат посипають чорним перцем, заправляють все оливковою олією. Також можна замінити бринзу на тертий сир твердого сорту. Тоді заправляють салат сметаною.
