Страви з філе тріски

Тріска – поширена біла риба, яка є досить м’ясистою і містить дуже мало кісток. Це універсальний морепродукт, який може бути приготований кількома способами, в тому числі обсмажування і запікання. Хоча тріска і відрізняється високим вмістом холестерину, вона має низький рівень насичених жирів, безліч сполук омега-3 і вітамінів і мінералів. Як кажуть лікарі, вживання риби два рази на тиждень може допомогти запобігти серцеві захворювання.

При купівлі свіжої тріски зверніть увагу на її вигляд і запах. Вона не повинна сильно пахнути, а також бути спресованої. Якщо ж ви купуєте заморожене філе, звертайте увагу на цілісність упаковки. Такий продукт не можна розморожувати і заморожувати повторно. Якщо на рибі є білі або темні плями, а її структура неоднорідна, не купуйте її. Ви можете купити цілу тріску і вирізати філе самостійно або ж придбати його у готовому вигляді.

Цікаве:  Трикутники з мясом і картоплею: рецепт