Страви з гарбуза неймовірно популярні в багатьох країнах світу. У Європі з неї готують супи і запіканки, а в Австрії можна покуштувати гарбузовий кави і шнапс. В Індії з плодів роблять пахлаву, а у Вірменії соковиту м’якоть додають в плов. В наших краях гарбуз активно вирощують не тільки на полях, а й на присадибних ділянках. Її плоди мають дуже щільну структуру, завдяки чому вони дуже добре зберігаються протягом всієї зими. І все-таки далеко не всі господині знають, що можна приготувати з гарбуза. У нашій статті ми хочемо привести добірку найбільш цікавих рецептів.
Корисні властивості
Гарбуз не даремно користується популярністю, адже вона дуже корисна. В хімічному складі м’якоті присутня безліч вітамінів і мінеральних речовин. В овоче є бета-каротин, кальцій, калій, цинк, фтор, магній, мідь, залізо, марганець, фосфор, натрій. Із вітамінів у м’якоті присутні: В2, С, Е, В1, РР.
Гарбуз корисна для людей, які страждають захворюваннями шлункового тракту і серцево-судинної системи. Калій допомагає підтримувати тонус серцевого м’яза. А невелика кількість грубих волокон в м’якоті овоча чинить сприятливий вплив на кишечник. Гарбуз доктора відносять до дієтичних продуктів. Її дозволяється вживати навіть при виразковій хворобі шлунка і гастриті. Дієтичні страви з гарбуза дуже необхідними, оскільки дозволяють не тільки підтримати здоров’я, але і зберегти ідеальні форми. М’якоть овоча містить речовини, що затримують процеси старіння і благотворно впливають на стан волосся і шкіри.
