Гречка – відносно недорога, але дуже цінна крупа з високим вмістом міді, заліза, фосфору і амінокислот. Вона чудово поєднується з м’ясом, овочами і грибами, що робить її надзвичайно популярною серед вітчизняних кулінарів. З неї готують супи, оладки, запіканки та інші смаколики. У сьогоднішній публікації ви знайдете кілька нескладних рецептів страв з гречки.
Курячий суп
Це легке і смачне перше блюдо оптимально підходить і для дорослих, і для маленьких їдців. Тому його можна сміливо подавати до обіду. Щоб зварити каструлю такого супчика, вам потрібно:
- 500 г курячого м’яса.
- Стакан гречаної крупи.
- Велика морквина.
- 3 середні картоплини.
- Невелика цибулина.
- Сіль, вода, зелень і рафінована олія.
Починати приготування даного страви з гречки потрібно з бульйону. Для цього помиту курятину заливають прохолодною водою і залишають кипіти на слабкому вогні. Через якийсь час в бульйон завантажують скибочки картоплі, пасеровані овочі і крупу, обсмажений на сухій сковорідці. Все це підсолюють і варять протягом десяти хвилин. У готовий суп додають рубану зелень, недовго настоюють під кришкою і розливають по тарілках.
