У кабачках містяться вітаміни і мінерали, які надають позитивний вплив на організм людини. Тому необхідно частіше включати цей продукт в свій повсякденний раціон. А щоб овоч не набрид, його можна приготувати найрізноманітнішими способами.
Рагу з кабачків
Склад продуктів:
- Кабачки невеликі – чотири штуки.
- Болгарський перець – дві штуки.
- Помідори – чотири штуки.
- Петрушка пучок.
- Морква – дві штуки.
- Цибуля – дві головки.
- Масло – п’ятдесят мілілітрів.
- Часник – чотири зубчики.
- Сіль – чайна ложка.
Покрокове приготування
Страви з кабачків – це завжди смачно і дуже корисно. Одним з таких є овочеве рагу. Для його приготування використовується кілька видів овочів, але перш ніж приступити до приготування, їх необхідно по черзі підготувати. Всі інгредієнти за рецептом овочевого рагу з кабачків потрібно обов’язково добре вимити. Дати стекти воді.
Наступний крок даного пісного рецепту з кабачків – це нарізка овочів. Очищену моркву нарізати тонкою соломкою, невеликі кабачки разом з шкіркою – маленькими кубиками. Червоний болгарський перець очистити від насіння, зрізати перегородки і подрібнити соломкою. Ріпчасту цибулю нашаткувати півкільцями. Стиглі помідори порізати часточками.
Далі треба взяти чавунець, налити в нього масло і поставити на вогонь. Коли масло розігріється, викласти в чавунець відразу всі підготовлені овочі і перемішати. Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати до повної готовності, не забуваючи перемішувати, 25-30 хвилин. Поки овочі тушатся за рецептом страви з кабачків, необхідно сполоснути під водою пучок петрушки і дуже дрібно порубати його. Також зубчики часнику очистити і дрібно нарізати їх ножем.
Приблизно хвилин за десять до закінчення тушкування овочів в чавунець додати петрушку, часник, сіль і добре перемішати. Залишити настоятися під кришкою близько двадцяти хвилин, після чого можна подавати як гарнір до основного блюда. Приготоване швидко і смачно по рецепту з кабачків овочеве рагу стане частим гостем на обідньому столі. Які ще є варіанти смачних страв з даного овоча?