Про кальмарах чули всі. А ось готувати їх вміє далеко не кожна господиня. У нашій статті ми хочемо привести рецепти приготування кальмарів. Молюски багаті білком, який наш організм чудово сприймає і швидко переробляє. До того ж у їх м’ясі відсутні жири. А тому кальмари можуть розглядатися в якості дієтичного продукту. Їх можна варити, тушкувати, смажити і консервувати.
Салат з кальмарами і мідіями
Складно визначитися з рецептом приготування найсмачніших кальмарів, оскільки будь-яка страва має своїх прихильників і супротивників. Однак наша добірка допоможе вам зорієнтуватися в різноманітності страв, які можна приготувати з молюсків. Можливо, один з рецептів приготування кальмарів доведеться вам до душі.
Їх дуже часто використовують для приготування салатів. Морепродукти взагалі дуже смачні в поєднанні сиром і яйцями.
Інгредієнти:
- філе кальмара – 2 шт.,
- п’ять яєць,
- банка маслин,
- сир твердий (120 г),
- пригорщу мідій,
- а в якості заправки – сметана або майонез.
Такий рецепт приготування кальмарів відрізняється простотою. Салат можуть взяти на озброєння ті господині, які дотримуються білкової дієти. В якості заправки для страви можна використовувати не тільки майонез, але і сметану. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то можна також брати нежирний йогурт в якості соусу.
Морепродукти розморожуємо і відварюємо. Філе кальмарів опускають у вже киплячу воду буквально на десять секунд. Яйця відварюємо круто, а потім опускаємо в холодну воду. Подрібнюємо сир на тертці, мідії залишаємо цілком, а кальмарів нарізаємо. Яйця теж слід нарізати. Відкриваємо баночку маслин. Краще брати без кісточок, тоді вам не доведеться видаляти їх. Маслини розрізаємо на дві половинки. Всі інгредієнти змішуємо в салатниці і заправляємо майонезом.