За своїм корисним властивостям патисони практично не поступаються кабачків. Вони містять велику кількість клітковини, пектину, вітаміну С. Ви можете приготувати безліч закусок і страв з патисонів. Рецепти вражають своєю різноманітністю. Цей овоч гарний і маринованим, і тушкованим, і фаршированим. Дуже смачний і смажений сквош (так іноді називається патисон в Америці). Давайте і ми з вами долучитися до загальносвітової кулінарної культури.
Смажений
Це найбільш поширений рецепт (фото патисонів, приготовлених таким чином, дивіться в статті).
Необхідні нам інгредієнти:
- 3 яйця;
- 2 патисона;
- 5 ложок борошна;
- спеції за вашим особистим бажанням;
- невелика кількість олії.
А для прикраси цього простого і смачного страви можна використовувати свіжу зелень.
Як приготувати
Приступаємо до готування:
- Вимийте овочі і очистіть шкірку.
- Яйця збийте зі спеціями і сіллю.
- Наріжте овочі пластинками або гуртками.
- Кожен шматок занурюйте в масу збитого яйця і обвалюйте в борошні. Після цього обсмажуйте в соняшниковій олії до м’якості і рум’яності.
- Не забудьте відкинути їх на кухонний рушник, щоб прибрати зайвий жир з патисонів.
Рецепт, як бачите нескладний. До столу страву подавайте, посипавши шматочки свіжої посіченою зеленню, змішаної з часничком (можна використовувати і петрушку, кріп, кінзу). Добре поєднується з ними і сметанний соус в класичному варіанті приготування.