Рецепти страв з сочевиці останнім часом стають все більш популярними. Адже з них виходять смачні і ситні супи, салати і гарніри. До того ж, на приготування сочевиці потрібно зовсім небагато часу, якщо порівнювати, наприклад, з квасолею. А страва при цьому виходить смачніше і набагато корисніше. Сочевиця допомагає відчути почуття ситості, постачить організм поживними речовинами. Для багатьох цей продукт навіть замінює м’ясо.
Страви з сочевиці, наприклад, супи вважаються традиційними в кухнях багатьох країн світу – Індії, Туреччині, на Кавказі. У світі існує велика кількість сортів і видів сочевиці, так що кожен раз ви зможете здивувати своїх близьких новими, ще незнайомими їм відтінками смаку.
Суп із сочевиці
Для багатьох рецепти страв із сочевиці починаються з супів. Вони виходять не тільки смачними і поживними, але і корисними. Адже в самій сочевиці високий вміст білка – близько 24 грамів на 100 грамів крупи. Це переконає вас у корисності цього інгредієнта. Більш того, сочевиця є багатим джерелом фолієвої кислоти і заліза.
Якщо ви хочете приготувати смачну страву з сочевиці, рецепт з фото допоможе вам це зробити швидко і без помилок. Для цього потрібно буде запастися такими компонентами:
- столова ложка оливкової олії;
- морква;
- 2 стебла селери;
- ріпчаста цибулина;
- склянку червоної сочевиці;
- щіпка солі;
- 6 склянок бульйону;
- лавровий лист;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- йогурт – він знадобиться для подачі.
