Суп з рисом: різні варіації

Перші страви в обід – це і корисно, і ситно, і смачно. Взимку ідеальні гарячі супи, борщі, а в спеку припадуть до двору окрошки, свекольники та інші холодні варіанти. А суп з рисом буде доречний при будь-якій погоді.

Його можна приготувати на основі бульйону з будь-якого м’яса або птиці, його можна спорудити в пісному варіанті – знайдеться рецепт на всі випадки життя. Так що прискучить суп з рисом не може за визначенням. Особливо якщо запастися оригінальними рецептами.

«Студентська ностальгія»

Так сміливо можна назвати перше блюдо на основі рибних консервів: той, хто жив у гуртожитку, напевно з теплотою згадує недорогий, готується швидко, смачний і ситний суп з рисом. Втім, якщо вам не до вподоби думка використати, скажімо, сардину в маслі, ви можете попередньо загасити куплену в магазині скумбрію.

Цікаве:  Суп харчо в мультиварці: рецепти з фото

Готується ностальгічний супчик наступним чином. Цибулина кришиться, морквина натирається; з цих овочів робиться піджарка. У каструлі кип’ятиться вода, куди закладаються кубики картоплі і рис (всього беремо на око, залежно від бажаної густоти страви).

Коли продукти будуть майже готові, додається риба разом з соусом. Через хвилину-дві вводиться піджарка. Підсолити, потримати каструлю на плиті ще хвилинку – і можна обідати. Бажаючі можуть додати зелень.