Свинина в кисло-солодкому соусі – це оригінальне блюдо, яке можна вважати справжньою візитною карткою знаменитої китайської кухні. Виглядає дуже незвично. Та й за смаком відрізняється від того м’яса, яке зазвичай готують російські господині. Тим не менш, таке блюдо простіше, ніж може здатися на перший погляд. Щоб переконатися в цьому, можна спробувати повторити один з таких рецептів.
М’ясо в соусі з овочами
Готується свинина в кисло-солодкому соусі, на диво, дуже швидко. Незважаючи на це, для такої страви знадобиться досить значний список вихідних інгредієнтів:
- 350 грам свинячого філе;
- 150 мл курячого бульйону;
- яйце;
- половинка апельсина;
- 1 морква;
- по 1 столовій ложці рисового вина і томатної пасти (або кетчупа);
- 25 грам цукрового піску;
- стручок болгарського перцю;
- 20-25 грам оцту (краще брати яблучний);
- 90 грам кукурудзяного крохмалю;
- кілька пір’їнок зеленої цибулі;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 5 грам води.
Методика приготування незвичайного страви:
Виходить просто дивовижна свинина. Весь процес, як правило, займає трохи більше півгодини. Зате результат неодмінно порадує любителів екзотичної кулінарії.