Виготовляти сир наші предки навчилися давно. У багатьох країнах цей продукт вважали за харчову цінність, а в деяких навіть наділяли його магічною силою. Так, згідно з легендою, сир був улюбленим блюдом Крішни. Вихваляв він його за здатність продовжити людині молодість, захистити від хвороб і надати сили. Жителі стародавньої Індії надавали сиру здатність приносити удачу. Для цього навіть був придуманий спеціальний обряд по збивання горщиків з цим продуктом зі спеціальних стовпів. Ті, кому це вдавалося, заручалися щастям і благополуччям на цілий рік.
У сучасному світі сир теж вважається дуже затребуваним продуктом харчування. Він легко засвоюється і сумісний з дуже багатьма продуктами. Корисні властивості сиру прекрасно відображаються на здоров’я зростаючого організму і людей старшого віку. Також він є незамінним у раціоні тих, хто контролює свою вагу.
