Сирна запіканка в мультиварці: рецепти з фото

З дитинства ми звикли їсти корисну запіканку. Її дають не тільки в садках, але і в школах, а турботливі мами готують своїм дітям вдома. Як відомо, запіканка може складаються не тільки з сиру, однак сьогодні ми розглянемо покрокові рецепти сирної запіканки в мультиварці.

Історія виникнення запіканки

У запіканки справді дуже цікава історія походження. Дуже типова ситуація, коли хочеться їсти, але не вистачає деяких інгредієнтів для будь-якої страви. В таку ситуацію і потрапила в 1886 році Ельміра Джолікер з Берліна. Все, що вона зробила, — це змішала всі продукти з холодильника і запікала в духовці. У підсумку вийшло нове блюдо — запіканка, яке славиться зараз на весь світ. Дивно те, що на самому початку в Росії вона називалася лапшевником. Що стосується інших країн: в Англії запіканка називається пудинг, в Італії широкою популярністю користується лазанья, а у Франції з задоволенням їдять гратен.

Важливо розуміти, що в запіканку можна покласти практично все, що вам завгодно. М’ясо, риба, овочі, сир, гриби, картопля, фрукти, і ще багато чого використовується в якості основи для запіканки. Все залежить від того, наскільки смачну і корисну запіканку ви хочете приготувати.

Трохи про користь сиру

Кожен з нас вже досить багато чув інформації про сирі. Новини крутять скрізь: і по телевізору, і в інтернеті. Можливо, деякі знають, чим корисний сир, ще від бабусь і мам.

Насправді, сир — дуже важливий продукт у нашому житті. У нього входять вітаміни A, B2, D. Також, безсумнівно, сир складається з білків і кальцію. Всі ці вітаміни потрібні організму як дитячому, так і дорослому, безумовно. Саме завдяки їм у нас поліпшується зір, міцність кісток і зубів, обмін речовин, ріст та інше. Отже, сирна запіканка приносить величезну користь в нашому житті. Рекомендується, звичайно ж, їсти її, щоб здоров’я було в нормі.

Важливі поради по приготуванню

  • Перед тим, як приступати до приготування запіканки, переконайтеся, що дійсно свіжий сир. Найкраще підійде сир середньої жирності. А для тих, хто дотримується дієти, рекомендується брати знежирений, додаючи до нього цукор і сметану.
  • Пам’ятайте про те, що завдяки яйцям запіканка стає більш повітряної.
  • Для того щоб отримати апетитне і пишне блюдо, додайте манну крупу замість борошна. У такому разі манка підніметься і додасть запіканці прекрасний вигляд.
  • Якщо у вас залишилася вчорашня манна каша, не поспішайте її викидати. З неї може вийти відмінна запіканка. Як відомо, манка дуже ніжна каша, тому, будьте впевнені, запіканка вийде такий же соковитою і досить смачною.
  • Існує деякий правило, дотримуючись якого, ви досягнете бажаного смаку і форми запіканки. У разі, якщо сир сухий, додати трохи сметани, молока або кефіру. Навпаки ж, якщо він занадто вологий, можете додати манки.
  • При подачі десерту на стіл посипте його цукром. Таким чином, вийде солодка карамельна скоринка.
  • Їсти запіканку можна з чим завгодно: з згущеним молоком, сметаною, шоколадом, варенням або навіть з якими соусами.
  • Що може додаватися

    Незважаючи на те, що запіканка називається «сирна», вона може складатися з абсолютно різних інгредієнтів. Фактично, її смак повинен змінюватися з додаванням різних продуктів, тому не бійтеся експериментувати і отримувати свої власні смаки.

    Отже, зараз же вам представлений список продуктів, які ви з упевненістю можете додавати в запіканку:

    • борошно — рисова, пшенична, млинцева та інші;
    • крупи — манна (найчастіша), гречана і рисова;
    • молочка — молоко, сметана, кефір, простокваша;
    • фрукти — груша, яблуко, банани;
    • ягоди — полуниця, малина, вишня;
    • овочі — картопля, морква, помідор, гарбуз;
    • сухофрукти — курага, родзинки, чорнослив;
    • зелень;
    • горіхи — арахіс, волоський, фундук, мигдаль.

    Деякі нюанси

    При приготуванні будь-якої страви виділяються кілька акцентів, на які слід звернути увагу, щоб досягти бажаного смаку. Так і для запіканки вам представлена можливість дізнатися про те, що, безсумнівно, стане в нагоді вам для отримання незвичайного десерту:

    • Іноді готувати звичайну класичну запіканку особливо набридає. Саме тому ви можете з легкістю замінити, наприклад, ароматизатор. Спробуйте додати цедру апельсина, лимона або імбир.
    • Прочитавши список того, що можна додавати в запіканку, ви зможете кожен раз замінювати інгредієнти. Припустимо, поміняйте звичайний родзинки на курагу або манну кашу на гречану. Таким чином, смак страви буде постійно змінюватися, що не дозволить йому набриднути.
    • Дорослі люди можуть дозволити собі в якості заливки сухофруктів використовувати алкоголь.
    • У процесі приготування тіста для запіканки додайте ягоди. Ви ні крапельки не пошкодуєте, а лише отримаєте витончений смак, який вам дуже сподобається.
    • Існує так звана «шоколадно-сирна запіканка», в яку вам необхідно лише додати трохи шоколаду. Змішайте розтоплений або дрібно натертий шоколад з сиром. Секрет такого десерту дуже простий, але в той же час його можна приготувати на вечерю чоловікові або дітям.

    Інгредієнти для сирної запіканки

    Для сирної запіканки в мультиварці з манкою нам знадобиться:

    • 150 г манки;
    • 100 г цукру;
    • 450 г сиру;
    • 5 яєць;
    • 1 склянку кефіру;
    • розпушувач;
    • ванілін.

    Приготування запіканки

    Зараз ми розглянемо класичний рецепт сирної запіканки в мультиварці з фото.

  • Для початку змішайте манку з кефіром і чекати до того моменту, поки вона набубнявіє.
  • В окремій мисці вам необхідно змішати сир, жовтки, розпушувач і ванілін. Ретельно, звичайно ж, перемішати.
  • Потім перелити отриману суміш з манки і кефіру в миску. Використовуйте міксер, щоб гарненько перемішати, не залишаючи грудочок.
  • Після цього до решти білків слід додати цукор і перемішати виделкою. Приблизно ½ цієї маси додайте консистенцію з сиром. Безумовно, сумлінно перемішайте і додайте ще одну половину білкової маси.
  • Залишився лише останній етап. Взявши форму для випічки, змастіть її маслом, вилийте в неї вашу суміш, яка виступає в ролі тесту.
  • Виберіть режим «Випічка». Поставте майбутню запіканку на 40 хвилин. На останньому етапі ще раз підігрійте хвилин 10-15 і практично довгоочікуване страва готова.
  • Подавайте на стіл в красивій тарілці, щоб з задоволенням їсти.
  • Приємного апетиту!

    А якщо без манки?

    Що робити, якщо вдома не виявилося борошна або манки? А діти потребують сніданку? Та ви й самі не проти поласувати смачненьке і апетитною запіканкою. Цей рецепт саме для вас! У приготуванні сирної запіканки в мультиварці без манки немає абсолютно нічого складного. Часу, до речі, йде зовсім небагато.

    Інгредієнти:

    • 300 г сиру;
    • 4 яйця;
    • 1 яблуко;
    • сіль;
    • 4 столові ложки меду;
    • мак.

    Приступимо до самого рецепту.

  • У досить глибокій тарілці ви збиваєте сир і яйця. Рекомендується використовувати віночок, щоб консистенція виходила рівномірною.
  • Поступово додавайте мед, сіль, мак і нарізане яблуко. Перемішуйте масу акуратно, щоб вона була однорідною.
  • Останній етап полягає в тому, щоб вилити тісто у змащену форму для випічки і, відповідно, випікати близько 40 хвилин в режимі «Випічка».
  • Їжте її в теплому вигляді. Однак, не секрет, що є любителі холодної запіканки, тому все залежить лише від ваших уподобань. Також У вас завжди є можливість прикрасити ваш сніданок. Припустимо, посипте м’ятою або натертим шоколадом для більш витонченого смаку.

    Сирна запіканка з шоколадом

    Якщо ви захотіли урізноманітнити блюдо і пофантазувати, то ні в якому разі не проходьте повз цього рецепта. Нижче вам належить познайомитися з рецептом сирної запіканки в мультиварці «Редмонд». Проте з однією маленькою родзинкою — з шоколадом. Давайте подивимося, що у вас повинно вийде.

    Вам знадобиться:

    • 1 кг сиру;
    • 150 г темного шоколаду;
    • 6-7 яєць;
    • крохмаль;
    • цукор;
    • вершки.

    Отже, спосіб приготування:

  • В окремій мисці змішайте сир, цукор і яйця. Попередньо, щоб уникнути грудочок, сир перетріть через сито. Використовуючи міксер або ж звичайний віночок, перемішайте отриману масу.
  • Візьміть ще одну тарілку і налити туди ½ цієї консистенції. Потім в залізну тарілку додайте шоколад і вершки, все гарненько перемішавши, ставте на плиту. Шоколад, природно, повинен розтанути. Періодично не забувайте розмішувати.
  • Тільки після того, як гаряча маса охолоне, вливайте в неї половину тіста.
  • У масу з шоколадом додайте 4 столові ложки крохмалю, а в іншу — 3 столові ложки.
  • На останньому етапі від вас вимагається лише змастити форму маслом, а потім по черзі викладати то світлу, то темну консистенцію. Робиться це для того, щоб запіканка вийшла незвичайною і досить смачною.
  • Сміливо натискайте «Випічка» і ставте на годину або більше, залежно від розміру страви.
  • Пам’ятайте про те, що після сигналу про закінчення, не поспішайте діставати запіканку. Вона повинна придбати пишний вигляд, тому краще всього дочекайтеся поки страва злегка охолоне.
  • Ось такий непримітний рецепт сирної запіканки в мультиварці без манки. Перед подачею на стіл розріжте шоколадну запіканку ножем на необхідну кількість шматочків. Для більшого смаку полити згущеним молоком або варенням. Діти скажуть вам «Спасибі», а ви, в свою чергу, будете тільки ради приготувати прекрасний сніданок знову.

    Особливості приготування запіканки з вишнею

    • Пам’ятайте про те, що замість вишні ви можете взяти будь-яку ягоду. Ніколи не бійтеся експериментувати.
    • Якщо в будинку не знайшлося розпушувача або в самий невідповідний момент він закінчився, вам завжди допоможе лимонний сік з содою.
    • Щоб надати запіканці абсолютно новий смак, спробуйте використовувати не цукор, а мед.
    • Є страх отримати розвалену запіканку? Врахуйте, що вона ні за що не вийде рідкою, якщо ви заздалегідь подбаєте про те, щоб злити сік з ягід.
    • Не рекомендується постійно заглядати в мультиварку, щоб зайвий раз не збивати температуру.

    Запам’ятавши нескладні, але істотно важливі правила, у вас обов’язково вийде прекрасна запіканка з ягодами.

    Запіканка з вишнею: рецепт

    Представляємо вашій увазі рецепт сирної запіканки в мультиварці з манкою.

    Інгредієнти:

    • 500 г сиру;
    • 150 г цукру;
    • вершкове масло;
    • 150 г манної крупи;
    • ванільний цукор;
    • 500 р вишні;
    • звичайний йогурт.

    Спосіб приготування:

  • Готуємо тісто для запіканки. Для початку в окремій мисці змішайте манку і ванілін, додані в йогурт. Гарненько розмішати масу, почекайте близько півгодини, щоб тісто злегка піднявся за рахунок того, що манка набухає.
  • Найлегшим способом отримуємо сирну консистенцію. Змішуємо сир і цукор, додаючи заздалегідь промиту вишню без кісточок.
  • Зрештою, дві отримані маси змішувати в одній тарілці, додавши трохи розпушувача. Акуратно перемішайте ложкою або лопаткою.
  • Форму для випічки, без сумнівів, змащуємо маслом. Тісто для майбутньої запіканки виливаємо і ставимо на режим «Випічка». Чекаємо близько години, і запіканка готова.
  • Як відомо, величезний плюс цієї страви полягає в тому, що навіть в холодному вигляді запіканка не втратить свій приголомшливий смак. Ви можете насолоджуватися їй в будь-якому вигляді, тому їжте її з чим завгодно: з згущеним молоком, з морозивом, з шоколадом або навіть з соусами.

    Дієтична запіканка

    Вашій увазі представляється сирна запіканка в мультиварці, покроковий рецепт.

    Склад:

    • ½ Кг знежиреного сиру;
    • 3 яйця;
    • цукор;
    • молоко;
    • сіль;
    • ванілін;
    • цедра лимона;
    • 0,2 кг рису.

    Спосіб приготування:

  • Зварити добре промитий і оброблений рис.
  • Сир необхідно протерти через сито, щоб не залишилося грудочок.
  • В окремому посуді, бажано глибокої, змішуємо яйця і цукор, які потрібно збити віночком або міксером, щоб було швидше.
  • Змішуємо всі інші інгредієнти, включаючи зварений рис.
  • У форму для випічки вливаємо однорідну консистенцію і випікаємо в режимі «Випічка» близько 40 хвилин.
  • Блюдо готове. Нижче представлено фото сирної запіканки в мультиварці.

    Як ви могли здогадатися, воно підійде для тих, хто сидить на дієті. Приємного апетиту!