Сирний десерт з желатином і фруктами

Сирний десерт – ласощі, які люблять багато людей. Є різні варіанти його приготування. У нашій статті ми розглянемо декілька. У складі деяких смачних страв будуть апельсини, в інших же ківі і персики.

Вибирайте підходящий для себе варіант.

Апельсиновий десерт

Тортик сподобається і дорослим, і дітям. Готується сирний десерт без випічки. Для створення желе особливих кулінарних навичок не потрібно.

Щоб приготувати сирний десерт з желатином, знадобляться:

  • 250 мілілітрів вершків (жирних);
  • 300 грам м’якого сиру;
  • 4 ч. ложки желатину;
  • 3 апельсина;
  • 3 ст. ложки цукру;
  • стакан апельсинового соку.

Покрокова інструкція створення десерту

  • Насамперед підготуйте желатин. Залийте його холодною водою (однієї склянки буде достатньо на таку кількість). Залиште набухати на тридцять хвилин. Потім розтопіть на водяній бані желатин.
  • Акуратно зніміть шкірку з апельсина, постарайтеся не зачепити білу частину, інакше вона дасть гіркоту. Проваріть цедру близько п’ятнадцяти хвилин. Після цього остудіть.
  • У сир додайте сік апельсина, цукор. Все це ретельно збийте блендером до однорідної маси.
  • Після збийте вершки. Далі з’єднайте між собою компоненти. У сирну масу додайте желатин, цедру. Після акуратно введіть вершки, щоб вони не сильно не осіли.
  • На дно форми укладайте кружальця апельсину. Потім заливайте основною масою.
  • Залиште сирний десерт з желатином годин на дванадцять (мінімум) в холодильнику. Після чого вийміть (дуже акуратно) його з форми. Подавайте до столу.
  • Суфле з шоколадом

    Сирний десерт може бути приготовлений не тільки з фруктами, але і шоколадному. При цьому ця солодкість сподобається тим, хто стежить за фігурою. Адже ніжне суфле виходить малокалорийное, а все тому, що в процесі приготування використовується нежирний сир і замінник цукру.

    Для приготування знадобляться:

    • 500 грам сиру (вибирайте нежирний, не більше 2%);
    • замінник цукру;
    • 30 грам какао;
    • 20 грам желатину;
    • щіпка солі;
    • 100 мілілітрів молока 1,5%;
    • чорний шоколад гіркий (потрібно для обсипання).

    Приготування смачного легкого десерту

  • Залийте склянкою води желатин. Залиште на тридцять хвилин, щоб він набух.
  • Влийте молоко, всипте какао, цукрозамінник і сіль.
  • Поставте суміш на малий вогонь, прогрійте, щоб розчинилося какао, але не кип’ятіть. Туди ж додайте сир, перемішайте. Після перетріть продукти за допомогою блендера в однорідну масу.
  • Розлийте отриману суфле за формами. Поставте в холодильник як мінімум на дві години, а краще – на ніч.
  • Перед тим, як подавати десерт, опустіть формочки в окріп. Потім переверніть суфле на тарілку, прикрасьте тертим шоколадом.
  • Десерт з ананасами

    Продовжуючи розглядати рецепти сирних десертів, розповімо про варіант солодощі з ананасами. У процесі готування проблем виникнути не повинно. Легкий і яскравий десерт робиться просто. Перед тим, як подавати, не забудьте прикрасити його цедрою цитрусових.

    Для приготування знадобиться:

    • лаймовое желе;
    • 300 грам сиру;
    • 3 ст. ложки сметани і стільки ж желатину;
    • 100 мл згущеного молока;
    • 1 ст. ложка цедри лимона або лайма;
    • 200 грам консервованих ананасів.

    Інструкція по створенню десерту

  • Спочатку в теплій воді розчиніть желатин.
  • Потім лаймовое желе залийте водою. Ретельно перемішайте.
  • Візьміть глибоку миску, в неї викладіть сметану і сир. Збийте До однорідної маси.
  • Після додайте туди ж згущене молоко. Перемішайте.
  • Поріжте невеликими шматочками консервовані ананаси, додайте в масу. Перемішайте між собою компоненти. Робіть це акуратно.
  • У лаймовое желе влийте желатин.
  • Після того як основа стане однорідною, перекладіть її в форму (прямокутну або круглу або кілька креманок візьміть). Надішліть десерт в холодильник години на чотири, щоб він застиг.
  • Десерт із фруктами

    Пропонуємо вам ще один варіант приготування сирного десерту з желатином і фруктами. Це ласощі знайоме з дитинства, коли готувала його мама. Зробити такий десерт можна і самостійно. Адже він достатньо просто готується.

    Для приготування знадобляться:

    • 250 грам сиру;
    • пачка желатину;
    • фрукти за смаком (наприклад, персики і ківі);
    • 3 ст. ложки цукру (або меду) і сметани.

    Покроковий рецепт приготування сирного десерту з желатином і фруктами

  • Першим ділом приготуйте желатин згідно інструкції, яка у вас зазначена на пачці. Тобто, заливаєте желатин невеликою кількістю води, залишаєте, щоб він розмокнув.
  • В цей час робить з сиру за допомогою блендера пасту. В процесі додаєте цукор або мед, а також сметану. Ретельно все перемішуєте, щоб вийшла однорідна маса. Заважайте до тих пір, поки повністю не розчиниться цукор.
  • Після того, як желатин розбухне, розтопіть його, перетворити в однорідну масу. Після почекайте, поки він охолоне, потім змішайте з сирною пастою.
  • Візьміть форму, в якій будете готувати желе. Устелите її целофаном.
  • Наріжте скибочками фрукти, викладіть по краях на дно. Після залийте желатиновою сумішшю. Надішліть десерт в холодильник для застигання.
  • Після того, як це станеться, вийміть його з форми. Потім приберіть целофан. Прикрасьте отримане виріб свіжими фруктами і м’ятою. Після чого подавайте до столу.
  • Десерт з бананом, ківі без випічки

    Прекрасне поєднуються між собою сир і фрукти. Не можна не використати цього факту. Пропонуємо вам ще один рецепт швидкого і корисного сирного десерту без випічки. Виходить виріб ніжне і смачне.

    Цей сирний десерт із фруктами виручить тоді, коли до вас несподівано прийшли гості. Готується він дуже швидко і просто. А продукти, які потрібні для створення десерту, практично завжди є в кожному холодильнику.

    Для приготування смачного тортика будуть потрібні:

    • 350 мл сметани 20%;
    • 150 грам шоколаду;
    • 300 грам печива;
    • апельсин;
    • щіпка ванілі і солі;
    • 30 грам желатину;
    • банан;
    • 350 грам сиру;
    • 50 мл вершків;
    • ківі.

    Процес створення

  • Залийте желатин тією кількістю води, яка вказана в інструкції. Залиште так хвилин на п’ятнадцять. Це потрібно для того, щоб желатин набух.
  • Перетріть через дрібне сито сир, збийте міксером з цукром, додаючи по ложці.
  • Додайте сіль і приблизно двісті грам сметани. Після того, як отримана маса стане однорідною, додайте решту сметану, ваніль.
  • Далі збивайте всі компоненти міксером.
  • Розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі желатин. Після чого відправте його в тісто. Змішайте міксером.
  • Візьміть форму, застеліть її спочатку харчовою плівкою, зверху укладіть пергамент. Туди ж вилийте половину маси, розрівняйте.
  • Фрукти наріжте пластинами. На сирний шар викладіть їх. Зверху вилийте масу. Потім на неї викладіть печиво. Потім наступний шар – знову сирна маса. Далі укладайте печиво, яке теж заливайте цією масою. Ось і майже готовий тортик. Залишилася пара моментів.
  • Зверху на сирний десерт викладіть фрукти. Краї оберніть харчовою плівкою і відправте його в холодильник хвилин на 15-20.
  • Перед тим, як подавати на стіл сирний десерт, полийте його шоколадом. Плитку розламайте, залийте вершками. На водяній бані розтопіть шоколад. Виглядає такий десерт спокусливо і дуже апетитно!

    Висновок

    Тепер ви знаєте, як можна готувати сирні десерти, рецепти прості і ласощі швидко готуються. Вибирайте для себе відповідний варіант і радуйте близьких смачними десертами.