Що собою являє сирний пиріг? Як його приготувати? У статті ми відповімо на ці та інші питання максимально детально. Сирні пироги на Русі готували споконвіку, тому їх сміливо можна назвати класикою російської кухні. Ця випічка чудово підходить на сніданок, так як сир вважається ситним і корисним продуктом. Сирне тісто добре комбінується з фруктовими і ягідними начинками або соусами, якими перед подаванням поливають готові вироби. Вивчимо деякі цікаві рецепти цієї страви нижче.
Користь
Базовим інгредієнтом сирного пирога є сир, у складі якого знаходяться амінокислоти, вітаміни, мінеральні речовини. Саме тому цей продукт дуже корисний для людей будь-якого віку.
Так, амінокислоти потрібні для обміну жирів і білків, кальцій зміцнює кісткову систему і зуби, фосфор бере участь у створенні кісткової тканини. У сирі міститься холін, який покращує діяльність нервової системи. Тут є і білки, які засвоюються значно легше м’ясних.
Сир, між іншим, є одним з найдавніших кисломолочних продуктів. Давньоримський філософ Колумелла говорив, що це «бажане страва», яке обов’язково повинно бути на столі і незаможних, і багатіїв. Ймовірно, зерниста і щільна маса дозволяла нашим предкам урізноманітнити меню, приваблювала їх бездоганними смаковими якостями і, без сумніву, для фізичної праці давала необхідну енергію.
