Як відомо, багато смачні, ситні і вишукані зовні страви з’явилися у Франції. Суп сирний з печерицями не є винятком. Густий і ніжний на смак, ароматний і обпалюючий, він гарний у будь-який час року, для будь-якої компанії, під “акомпанемент” на столі. Коли і ким був придуманий перший рецепт сирного супу, невідомо. Однак батьківщиною його вважається саме Франція, так як кулінари і гурмани цієї країни почали першими додавати в бульйон сир. Основою перших супів вважається бринза. Особливо люблять додавати даний вид сиру в домашні супи латвійські і чеські кулінари.
Якщо у Франції в страви краще додавати дорогі і ароматні сорти сиру, то в нашій країні велику популярність придбав рецепт сирного супу з печерицями з плавленим сиром. Це більш зручний, бюджетний і доступний варіант, який завжди можна доповнити більш дорогим сортом сиру, якщо того захоче шлунок і дозволить гаманець. Досвідчені господині вважають, що поєднання кількох сирів дає воістину неймовірний смак.
