Страва, про яку нижче піде мова, всім відомо, причому з дитинства. Рецепт гарний тим, що готувати його нескладно, продуктів потрібно небагато, але на виході виходить досить пристойна кількість смачного, ситного страви.
Рецепт тушкованої картоплі з м’ясом чудовий також тим, що варіантів приготування може бути кілька. М’ясо можна використовувати те, що вами предпочитаемо, в тому числі і м’ясо птиці. Можливо готувати на копчених свинячих реберцях. Свинину, яловичину або птицю можна спочатку обсмажити, а можна закладати сирими. Можна взяти різні спеції або обмежитися сіллю, перцем і лавровим листом. Допустимо використовувати улюблені овочі – томати, болгарський перець – або ж обійтися тільки ріпчастою цибулею і морквою. Таким чином, можна легко вносити якісь нові нотки у смак – страва буде завжди різний і не зможе набриднути.
Почнемо з традиційного варіанту – картопля тушкована з м’ясом в каструлі (покроковий рецепт – нижче). Для приготування рекомендується використовувати товстостінну посуд з потовщеним дном. Це може бути і каструля, і казан. Страва не буде пригорати, і смак у такому посуді виходить більш насиченим.
