Куряче м’ясо – універсальний і порівняно низькокалорійний продукт, що чудово поєднується з багатьма інгредієнтами. З нього готують апетитні котлети, дієтичні супи, рум’яні запіканки та інші смачні страви. Сьогодні ми детально розберемо кілька простих рецептів курки, тушкованої з овочами.
Зі стручковою квасолею
Це легке і смачне блюдо має відносно невисоку енергетичну цінність. Тому від нього не відмовляться навіть ті, хто сидить на жорсткій дієті. Для його приготування вам знадобляться:
- 250 г філе курки.
- 300 г стручкової квасолі.
- 3 стиглих помідора (або кілька штук черрі).
- 2 головки цибулі.
- Солодкий перець.
- Морквина.
- Сіль, прованські трави, базилік і олію.
Навіть починаюча господиня без проблем зможе приготувати курку, тушковану з овочами. На сковороді обсмажують шматочки помытого, обсушенного і приправленого філе. Як тільки воно підрум’яниться, до нього по черзі додають півкільця цибулі, брусочки моркви, смужки перцю і стручкову квасолю. Все це заливають невеликою кількістю питної води, підсолюють, доповнюють спеціями і тушкують на малому вогні. Через десять хвилин у загальну сковорідку відправляють скибочки томатів і чекають, поки вони розм’якшаться. Готову страву посипають зеленню і недовго настоюють під кришкою.