Тушкована печінка в сметані – це дуже смачне блюдо! Багато господинь люблять його за те, що приготувати його просто, воно не вимагає багато часу. Тому легко і просто загасити печінку після роботи на вечерю всій родині. Проте є невеликі хитрощі, які допомагають зробити печінка м’якше і ніжніше.
Простий рецепт приготування
Тушкована печінка в сметані з цибулею – це найбільш оптимальний рецепт. Для нього використовують саме яловичу печінку. Відразу варто відзначити, що таке блюдо часто виходить сухим, жорстким. Щоб цього уникнути, не варто надмірно довго готувати даний вид продукту.
Також після того, як печінка промита, варто зрізати всі жилки, а також зняти з шматка тонку плівку. Якщо підчепити її ножем, то зробити це досить просто. Це дозволить отримати по-справжньому ніжну тушковану печінку з цибулею в сметані.
Для такого рецепта потрібні наступні продукти:
- Кілограм печінки.
- П’ять невеликих цибулин.
- Рослинне масло.
- 50 грам борошна пшеничного.
- Сіль і перець.
- 200 грам сметани з жирністю 20 відсотків.
Спочатку готують саму печінку, як вже говорилося вище. А потім безпосередньо приступають до приготування.
