Як кажуть, красиво жити не заборониш. Ми додамо, смачно їсти – теж. На порядку денному – улюблений багатьма господинями, кухарями і просто дітворою вафельний торт. Щоб приготувати цей шедевр, не потрібно володіти навичками шеф-кухаря, який отримав три зірки Мішлен. Достатньо буде того, що ви просто вмієте тримати в руках міксер і збивати інгредієнти за рецептом.
Вафлі – це смак, знайомий кожному з дитинства. За переказами, першими, хто створив це чудове кулінарне творіння, були греки. Але зберегти таємницю рецептури їм, на щастя, не вдалося, і світ побачив новий десерт. Полюбилися вафлі і жителям Німеччини. Адже слово “вафля” в перекладі з німецької мови на російську означає “сота”. Якщо вдуматися і придивитися до узору, то можна помітити, що він і справді нагадує бджолині стільники. Але щоб дати всім людям можливість відчути себе кухарями, американський інженер Корнеліус Свартхаут винайшов у 1869 році машину, яку згодом назвали вафельницей.
Вчені стверджують, що це ласощі згадувалося в попередніх джерелах. У XIII столітті, приміром, його готували лише для знаті. По-справжньому популярними вафлі стали після того, як у 1735 році їх рецепт був опублікований в кулінарній книзі. Час не стоїть на місці, і технології виробництва, рецептура – теж.
Сьогодні мова піде про рецептурою вафельного торта, і не одного, а декількох.
