Сьогодні у сучасному світі існує величезна кількість різноманітних круп, які необхідні нашому організму. Вони насичені корисними речовинами, тому їх обов’язково потрібно включити в раціон свого харчування. Продаються злаки в різних магазинах. Ціна на них цілком доступна для всіх громадян.
Рис — це один з найпоширеніших злаків по всьому світу. У багатьох людей він асоціюється з азіатськими країнами, особливо з Японією, адже там крупа є своєрідною заміною хліба, її їдять практично з усіма продуктами. Насправді ж рис є невід’ємною складовою гастрономії багатьох країн. Наприклад, в Італії з нього готують аранчини і різотто, в Іспанії — паелью, в Узбекистані, Таджикистані і, звичайно ж, в Росії — плов і кутю, в Китаї і Кореї користується великою популярністю смажений рис з овочами або морепродуктами, ну а в Країні висхідного сонця цей злак є основним інгредієнтом не тільки основних страв, але і закусок, і навіть десертів.
Існує безліч способів приготування рису, вибір яких залежить від конкретної страви, планованого вами приготувати. Наприклад, для плову крупа повинна бути розсипчастою, а для суші, навпаки, більш клейкої, щоб роли не розпадалися. Тому, щоб добитися ідеального результату, варіння рису треба здійснювати з додержанням певних технологій приготування. Про них і піде мова далі.
