Великодній стіл: традиції, звичаї, рецепти з фото

«Запали снігу, заграй ярки» – так в народі споконвіку називали місяць квітень. Сходить останній сніг з полів, річки ламають і виносять у моря зимові крижані окови, дзвенять струмки. Дерева вже зворушені зеленим серпанком. В ясному весняному небі – стрункі косяки перелітних птахів. У природі настає свято.

Свято приходить до людини: після тривалого семитижневого посту настає світле Христове Воскресіння, Святий Великдень.

Великодні традиції

Кожен рік Великдень випадає в різні дні і місяці, від березня до травня. До Великодня готуються заздалегідь. У Великий Четвер (Четверток) господині прибирають у будинках, миють і чистять, печуть хліб на знак того, щоб не переводився він у домі весь рік. Великий Четвер називають «чистим» не тільки з-за наведення порядку. У Чистий Четвер кожен православний очищається духовно.

У Великий Четвер повсюдно фарбують яйця. Це – сімейне заняття, дітвора із задоволенням знімає з лушпиння цибулі для відвару. У Страсну П’ятницю печуть паски, а в ніч з Великої Суботи на Неділю їх освячують.

Цікаве:  Масло какао: застосування, властивості і склад

Перед Великоднем здавна було прийнято робити добрі справи: збір грошей для викупу боржників з ув’язнення, передача подаяння тюремним в’язням і частування вартовим солдатам. Бідняки купували у птахоловів птахів і відпускали їх на волю.

У вівторок тижня, наступного після Великодня, приходить Радониця, від слова «радість». Цю радість приносить людям Неділю Господнє, і їй вони поспішають поділитися з тими, хто залишив цей світ. У Радоницу вся Русь православна йшла на цвинтар пом’янути покійних. Розбивали пофарбоване в зелений колір яйця і тут же кришили їх. Роздавали жебракам випічку, коржі, пироги, інші страви до великоднього столу. Частина приготовленого приносили до церкви, де служили панахиди і служби божої.