Традиційні страви північній кухні є яскравим прикладом того, скільки смачних і незвичайних варіантів можна приготувати з риби і морепродуктів. Одним з таких є вершковий суп з лососем – досить екзотичне блюдо, яке порушує всі кулінарні правила і гастрономічні звички.
Особливості приготування
В першу чергу хочеться відзначити, що вершковий суп з лососем не вимагає серйозних кулінарних навичок. Практично всі інгредієнти для його приготування можна знайти в найближчому продуктовому магазині.
Вершковий суп з лососем – не зовсім звичайна страва. Справа в тому, що для варіння рибного бульйону найчастіше використовують менш жирну рибу. Традиційно фінське і карельське страва – лохикейтто. Це суп з лосося з додаванням вершків. На його батьківщині це блюдо прийнято вживати тільки через 24 години після приготування. Готувати страву не складно. Головне – правильно дотримуватися пропорційну кількість інгредієнтів і порядок їх закладки.
