Коріандр – ще одна назва пряної зелені, відомої в кулінарії як кінза. Ця приправа – невід’ємна складова ряду кулінарних страв і соусів, які без неї не можуть зватися справжніми шедеврами.
Завдяки незамінному аромату кінза дивовижно доповнює різноманітну їжу, страви набувають особливу пікантність. Тому вирощуванням кінзи з насіння цікавиться так багато людей.
Ця стаття максимально описує основи агротехніки, застосовуючи які, ви виростите пряність на своїй грядці або в горщику на підвіконні без особливих зусиль. Дивно, але багато хто не знає, що це рослина вимагає мінімального догляду, зате скільки від нього користі.
Ботанічна довідка про кориандре
Знаменитість до цієї травичці прийшла завдяки поширенню в нашому регіоні страв традиційної корейської кухні. На батьківщині, в Країні ранкової свіжості, вирощуванням кінзи займаються вже більше п’яти тисяч років, досі приписуючи прянощі чудодійну властивість довголіття.
Коріандр (кінза) – однорічна трав’яниста рослина, типовий представник сімейства зонтичних. Насіння, як і зелень, цієї культури містять у високій консистенції ефірні олії з досить приємним ароматом. У кулінарії використовується в свіжому і сушеному вигляді.
Смачні і корисні властивості, якими володіє кінза, роблять її настільки популярною, що майже кожен городник приловчився вирощувати рослину на своїй ділянці, в теплиці, будинку.
Важливо! Підказка для тих, хто мало знайомий з цією культурою. У вигляді зелені пряність, іменована кінзою, вирощується до моменту дозрівання насіння. Рослина, оставляемое для отримання насіння, зветься коріандром. Вони потребують практично ідентичному догляді.
Культура відрізняється неоднорідною структурою листя: внизу вони ростуть черешками, вище – спираючись безпосередньо на стеблі.
Ознайомтеся з наведеною нижче інформацією про те, як виростити кінзу самостійно.
