Дослідниками було з’ясовано, що ще за кілька тисячоліть до нашої ери на території Абхазії люди займалися виноробством. Доказом цього служать багато знайдені предмети, наприклад, деяка кількість глечиків, в яких містилися кісточки винограду. Столиця Абхазії зараз носить назву Сухум. Проте в ті часи, коли вона звалася Диоскуриад, її вважали центром виноробства. У Диоскуриаде виготовляли напівсолодкі вина, які постачали в Древній Рим.
На пострадянському просторі цінують кримські і грузинські алкогольні напої. Проте варто зауважити, що абхазькі алкогольні напої також мають дуже хорошу репутацію, заслужену роками. Абхазія невелика країна. Однак, незважаючи на це, вона має певний статус у виноробній промисловості.
Клімат і особливості абхазьких сортів винограду
Якщо говорити про клімат Абхазії, то він вважається несприятливим для того, щоб вирощувати виноград. Адже тут випадає велика кількість опадів, а також спостерігається висока вологість і температура. За рахунок такого клімату при вирощуванні винограду доводиться стикатися з такими проблемами, як розтріскування ягід і ураження грибковими захворюваннями. З цих причин в Абхазії в основному займаються вирощуванням тільки двох сортів винограду:
- Ізабелла – сорт червоний, американський;
- Цоликоури – сорт білий, абхазький.
Існує таке поняття, як аборигенний сорт винограду. Що він собою являє? Це такий сорт винограду, який проявляє свої кращі якості, будучи вирощеним в Абхазії. Найбільш відомими аборигенними сортами Абхазії вважають Ауасырхуа і Качич, але їх не здійснюють посадку в промислових цілях.
