Яйця на Великдень: історія та традиції свята. Чому на Великдень фарбують яйця

Підготовка до такого великого дня не менш грандіозна подія, ніж саме свято. Фарбування яєць, приготування пасок – символи Пасхи, без яких нікуди.

З самого дитинства ми фарбуємо яйця в різні кольори на кожну Пасху, але не всі знають, з яких причин фарбовані яйця стали символом свята. Версій налічується незліченна кількість, хтось розповідає небувалі легенди, а хтось називає єдиною причиною побутову необхідність. Але все ж, що означає яйце на Великдень, які традиції і легенди слідують за цим цікавим звичаєм?

Навіщо ми фарбуємо яйця?

Традиція фарбувати яйця на Великдень з’явилася ще в глибоку давнину. Перші нотатки про фарбованого яйцях зустрічаються в рукописі 10-го століття. Зберігається рукопис донині в бібліотеці грецького монастиря Святої Анастасії. Як фарбувати яйця на Великдень і звідки традиція бере витоки?

Римські чудеса

Якщо вірити рукописи, то після служби на Великдень ігумен роздавав братії освячені яйця зі словами: «Христос Воскрес!» Інша легенда розповідає нам про те, що найперше яйце Марія Магдалина вручила римському імператору Тиберію, як повідомлення про воскресіння Ісуса Христа.

У той час як імператору підносили дари, Марія віддала в дар звичайне куряче яйце, сказавши при цьому: «Христос Воскрес». Імператор Тиберія не повірив словами, заперечивши Марії, що людина не зможе воскреснути, так само як звичайне яйце ніколи не стане червоним. І як тільки останні слова були сказані, сталося диво: куряче яйце в руках імператора стало повністю червоним.

Чому саме яйце стало червоним? Все просто, червоний колір яєць на Великдень – символ пролитої Ісусом крові, символ страждань і жертовності.

Яйце — символ відродження

Пліній Старший писав, що вже в ті часи у Римі яйця фарбували для проведення бенкетів і вишуканих трапез. Існувала така традиція, що якщо під час трапези з’їсти варене або запечене яйце, то будь-яку розпочату справу буде завершено успішно. Все тому, що яйце схоже сонцю, оживляє і відроджує все навколо.

Але на цьому легенди не закінчуються, існує переказ, що ще в той час, коли Ісус був ще зовсім маленьким, Діва Марія розфарбовувала яйця, щоб розважити дитину. З давніх часів свячене великоднє яйце – перша їжа після довгого посту. Тільки після того як традиція з’їсти яйце буде дотримана, можна приступати до трапези.

Не менш популярна легенда пов’язує традицію фарбувати великодні яйця ще з дохристиянськими звичаями. Ще в глибоку давнину в Єгипті, Греції, Персії яйце символізувало початок життя і переродження.

Побутові версії

Є версії, які не ґрунтуються на красивих історіях. Наприклад, в пост курки все одно продовжували нести яйця, які дуже швидко псуються і не переживають сорокаденний піст. Саме тому яйця відварювали і фарбували. Робилося це тільки для того, щоб в майбутньому відрізнити фарбовані яйця від свіжих.

Народження Марка Аврелія

Ще одна легенда пов’язує фарбування яєць в червоний колір з днем народження імператора Марка Аврелія. Саме в цей день одна з курей, яка була в господарстві у його матері, знесла яйце з червоними плямами, що вважалося знаком щастя і удачі. І ще у 224 році римляни підносили один одному кольорові яйця в якості подарунка і добрих побажань.

В сучасності багато дотримуються такої думки, що звичай фарбування яєць на Великдень — сукупність всіх легенд і старих традицій. Але які б традиції і легенди за цим не стояли, фарбування яєць — незмінний символ свята, адже це не тільки красиво і корисно, а й весело.

Чому саме червоний?

Якщо вірити красивим легендам, то відповідь на питання, чому на Великдень фарбують червоні яйця, досить простий: червоний колір символізує що пролилася кров Ісуса Христа. Проте більшість людей дотримується думки, що ще в стародавні часи самими доступними барвниками були такі інгредієнти, як цибулиння, буряк або навіть кора вишні.

Але час йде, і яйця тепер використовуються не тільки курячі, але і дерев’яні, шоколадні і навіть зроблені з дорогоцінних каменів. А вони забарвлюються в різні кольори: і сині, і зелені, і жовті. У кожного кольору є своє значення, наприклад, червоний – нагадування про любов Божу до людського роду, блакитний – колір доброти, надії і любові до ближнього свого.

Фарбування яєць супроводжується так званої битвою вже безпосередньо в день свята. З тих пір, коли сталася традиція битися яйцями на Великдень, ця гра стала невід’ємним ритуалом кожного недільного пасхального ранку. Люди навіть розробляють тактики ведення бою в битві яєць.

Якими підручними засобами можна фарбувати яйця?

Традиція фарбувати яйця складалася тисячоліттями, тому світові відомі десятки способів фарбування. Існує навіть своя термінологія, наприклад, пофарбовані яйця в один колір без візерунків і малюнків називаються крашанками. А от яйця розписані незвичайними візерунками або малюнками називаються писанками.

І якщо здавна в якості барвника використовувалася цибулиння, яка в залежності від насиченості відвару надає колір від жовтого до бордового, то зараз фарбувати яйця можна різноманітними харчовими барвниками, а також прикрашати за допомогою спеціальних наклейок.

Фарбування яєць виділяється конкретний день, який носить назву Великий четвер, Страсна п’ятниця або Червона субота. Фарбувати яйця прийнято не тільки у православних, але і у католиків, причому католики обмінюються не тільки курячими, але й шоколадними яйцями.

Існувало повір’я, що подаровані на Великдень яйця слід зберігати до наступного свята, саме тому почали виробляти дерев’яні яйця і прикрашати їх дорогоцінним камінням та стразами.

В який колір фарбувати яйця?

Для того щоб вибрати, який же колір найкраще пофарбувати яйця, слід дізнатися, що символізує кожен з квітів. Якими кольорами фарбують яйця на Великдень?

  • Білий – колір, який уособлює чистоту, природність і духовність. Воістину райський колір.
  • Жовтий і помаранчевий кольори – символ достатку і добробуту.
  • Зелений і блакитний – кольори Діви Марії, символізують початок нового життя і відродження.
  • Яскраві, різнобарвні й розписні яйця – символ гарного настрою і веселощів, використовуються найчастіше для знаменитих боїв яйцями.

Для того щоб у житті були всі потрібні блага, слід пофарбувати яйця в усі кольори із запропонованих.

Страсний, або Велика тиждень

Але традиції і звичаї торкнулися не тільки Світлого дня Пасхи, а цілої тижні до початку свята, яку називають Великою. Найважливіші дні тижня припадають на її кінець — це четвер, п’ятниця, субота і неділя. Кожен з них має свою назву і значення:

  • Великий четвер – день чистоти і покаяння. У ці дні необхідно навести порядки в хаті, що означає, що весь рік він буде чистим і затишним. Також в цей день обов’язково слід відвідати лазню, обливатися водою і навіть купатися в ополонці.
  • Страсна п’ятниця – день, в який був розп’ятий Ісус Христос. Саме в цей день слід подумати про ті страждання і про те, як Христос приніс себе в жертву заради людей. Цей день знаменується тим, що це самий строгий день сорокаденного посту. У цей день забороняється митися, прати, шити і працювати.
  • Велика субота – день скорботи. Саме в суботу слід освятити паски та яйця. У цей день забороняється лаятися, з’ясовувати стосунки, відмовляти в допомозі, вживати алкоголь, працювати.
  • Світле воскресіння – сам святковий день, який привносить із собою веселощі та смачну їжу після суворого посту.

Передсвяткова ніч передбачає похід в церкву, якщо це неможливо, то слід молитися вдома.

Великодні традиції

З давніх часів люди вірили у чарівну силу фарбованих яєць, яка здатна загасити пожежу, а також знайти зниклу корову і навіть залучити до тварин здоров’я. Для цього потрібно було провести фарбованим яйцем по хребту тварини. Жінки використовували фарбовані яйця і для залучення краси. Для цього потрібно було провести яйцем, щоб на щоках з’явився рум’янець, а шкіра стала чистою і красивою. Крім здоров’я і краси, ще у наших пращурів був такий елемент декору, як підставка для яєць на Великдень, що дуже вигідно виглядав на святковому столі.

Великдень — велика подія для багатьох країн, і кожна з країн має свої традиції і звичаї:

  • Римляни виходять на головну площу і слухають привітання Папи, а вже на наступний день прийнято веселитися з близькими, влаштовувати пікніки і відпочивати.
  • Не менш масштабні святкування проходять і в Польщі. Цікава традиція існує у поляків: чоловіки ходять по вулиці з прутиками і легенько б’ють ними проходять повз дівчат і жінок. Але дівчата не ображаються, а зовсім навпаки, це знак того, що після цього пані стане і красивіше, щасливіше.
  • Чарівна традиція існує в Німеччині. Саме тут святковий ранок починається з подарунків, які, за легендою, приносить великодній кролик. І якщо на Новий рік всі шукають подарунки під ялинкою, то на Великдень сюрпризи слід шукати в кошику, прикритої травою.
  • Росія і країни СНД дотримуються сімейних традицій: ранок неділі починається зі сніданку з сім’єю і битви яйцями.

Великдень – воістину велике свято і має величезне значення для кожного християнина. Свято не має чіткої дати і святкується щороку на різні дні, які розраховуються за місячно-сонячним календарем.

Як підготуватися до фарбування яєць?

Великдень – день веселощів, сміху, святкового столу з фарбованими яйцями, пасками і різної смачною їжею. Це день, який дарує весняний настрій, надію на щасливе і світле майбутнє.

Способи фарбування яєць бувають абсолютно різними, але правила підготовки одні і ті ж. Взяти під увагу слід такі рекомендації:

  • Важливо зварити яйця так, щоб шкаралупа залишилася в цілості й схоронності. Для цього яйця потрібно дістати з холодильника за годину до варіння або додати у воду столову ложку солі.
  • Перед варінням яйця потрібно ретельно вимити і навіть обробити їх спиртом. Це не тільки сприяє дезінфекції, але і після обробки барвник ляже красивіше і рівніше.
  • Для того щоб яйце блищало й сяяло, слід видалити всю вологу і протерти його маслом.
  • Їсти можна лише ті яйця, які були пофарбовані натуральними барвниками.
  • Щоб після гри в битки яйця легше чистилися, після варіння їх слід опустити в крижану воду на кілька хвилин.
  • Якщо яйця призначаються для маленьких дітей, то краще забарвити їх натуральними барвниками, до них відноситься буряковий сік і цибулиння.
  • Якщо дотримуватися наведених порад, яйця не завдадуть шкоди, а бій яйцями буде суцільним задоволенням.

    Як фарбувати яйця?

    Фарбування яєць на Великдень — справа відповідальна. Варто з усією серйозністю поставитися до процесу і дотримувати наступні рецепти:

  • Як варити цибульну фарбу? Рецепт наступний: слід варити лушпиння від цибулі півгодини, причому доведеться запастися чималою кількістю сировини. Після того як лушпиння звариться, потрібно дати відвару настоятися. Слідом в отриманому відварі потрібно зварити яйця. Колір регулюється кількістю лушпиння. Чим більше інгредієнтів, тим темніший колір, і навпаки.
  • Натуральним зеленим барвником є шпинат і кропива. Колір також можна регулювати кількістю відвареної трави. Але якщо цибулиння завжди дає виграшний колір, то фарбування шпинатом може бути непередбачуваним.
  • Хочете насиченого жовтого кольору? Відваріть яйця в куркумі.
  • Незвичайні фіолетові яйця виходять, якщо фарбувати їх у фіалках. Рецепт такий: залити квіти фіалки гарячою водою, відвар повинен настоятися і слідом залишити яйця в настої на ніч. Ніжний лавандовий колір досягається за рахунок пари крапель лимонного соку.
  • Бежеві і коричневі відтінки досягаються за рахунок варіння яєць в шкаралупі горіха.
  • Хорошим барвником є і червона капуста. Вже зварені яйця рекомендується натерти листям капусти, з-за цього вони стануть блакитними або придбають красиві розлучення.
  • Крім волоських горіхів насичений коричневий колір вийде, якщо відварити яйця в молотом кави.
  • Щоб домогтися незвичайного візерунка і зробити яйця в цятку, слід занурити вологе яйце в рис або гречку. Рецепт такого способу наступний: яйце слід обернути марлею, міцно перев’язати і відварити їх в будь-якому барвнику. Незвичайне яйце готово!
  • Абстрактні малюнки створюються наступним чином: слід обернути яйця в лушпиння цибулі, поверх лушпиння слід загорнути яйце в марлю і варити в будь-якому барвнику. Така нехитра маніпуляція дозволяє створити на яйці цікаві абстрактні малюнки.
  • Для того щоб яйце стало воістину витвором мистецтва, варто звернутися до техніки декупажу яєць на Великдень. В сучасному світі можна не переживати з приводу винаходу нових методів забарвлення і просто придбати спеціальні набори барвників.