Як готувати омлет: рецепти та поради

Як готувати омлет, знає практично кожна господиня. Цей популярний блюдо, яке піддасться навіть починаючому кулінару. Багато люблять починати з нього свій день, вживаючи на сніданок. Але варто визнати, що не завжди омлет виходить таким смачним, як би нам цього хотілося. Адже існують певні секрети, про які не слід забувати.

Класичний омлет

Почнемо з класичного рецепту. Мало хто знає, але спочатку це було страва французької кухні. Його тоді готували з перемішаних яєць, які не збивали.

Розберемо класичний рецепт омлету. Готувати цю страву починаємо з того, що в глибокій мисці розбиваємо яйця. Їх потрібно посолити і поперчити за смаком.

Додаємо до них молоко. Вважається, що його має бути стільки ж, скільки важать яйця, які ви використовуєте. Є оригінальний спосіб з’ясувати, скільки ж молока нам знадобиться. Для цього наповніть молоком кожну з скорлупок, а потім перелийте його в миску. Інгредієнти ретельно перемішуються виделкою, поки на поверхні не з’являться бульбашки.

Цікаве:  Гриби мариновані: рецепт приготування

В цій статті детально описано, як готувати омлет на сковороді. Останньої потрібно приділити особливу увагу. Вона повинна бути з антипригарним покриттям і кришкою. Також допускається готувати омлет в алюмінієвій і чавунних сковородах, але ні в якому разі не в емальованому або нержавіючої посуді. Тоді він з великою ймовірністю пригорить.

Сковороду потрібно поставити на сильний вогонь і нагрівати. Покласти на неї вершкове масло, яке можна замінити рослинним. Не можна готувати на маргарині і спреді, це може позначитися на смак страви. Як тільки масло розтопиться, вливайте яєчну суміш. Зменшуйте вогонь, накривайте сковороду кришкою. Тепер ви знаєте, як готувати омлет.

Коли середина вашого страви стане білою і матовою, сковороду можна знімати з вогню. На приготування омлету потрібно трохи часу, стежте, щоб він не підгорів. Ось і все, готовий омлет можна викладати на тарілку. Це основні секрети, які потрібно знати тим, хто ще не вміє готувати омлет з яєць.