Печериці на сьогоднішній день – це найбільш поширені гриби в будь-якій кухні. Їх успішно вирощують у штучних умовах. Існує величезна кількість рецептів з використанням цього гриба в якості інгредієнта. Однак те, скільки часу варити печериці, залежить від бажаного результату.
Опис гриба
Відмінні смакові якості і безпека гриба не викликають сумнівів. Але перш ніж говорити про те, яким чином і скільки варити печериці часу для тих чи інших цілей, необхідно зрозуміти, що це за гриб і яка від нього користь.
Капелюшки молодих печериць форми напівкулі акуратні і компактні. У дорослих капелюшки грибів распрямленные з горбком у центрі. Поверхня їх гладка, білого або бурого кольору, з сухою і бархатистою на дотик шкіркою, яка може бути покрита дрібними лусочками. Капелюшок у діаметрі досягає 8-15 див. Ніжка у гриба рівна і циліндрична, злегка розширена донизу, того ж кольору, що і капелюшок. М’якоть біла, м’ясиста, з сильним грибним запахом.
