Як правильно запекти рибу в духовці? Рецепти приготування

Риба, запечена в духовці цілком або красивими стейками, цілком може прикрасити своїм виглядом будь-який святковий стіл. Практично завжди вона готується за досить простим рецептами, які передбачають мінімальне число продуктів.

Отже, розглянемо кілька варіантів того, як запекти рибу в духовці різними способами, і які особливості такого процесу.

З овочами

Як показує практика, самими пікантними найчастіше є ті гарячі рибні страви, які готуються з додаванням овочів. Розглянемо те, як запекти рибу в духовці з болгарським перцем, який надає їй незвичайний аромат.

Для такої мети слід підготувати 600-700 г філе рибки, гарненько помити його і осушити за допомогою паперових серветок. Після цього філе треба розрізати на порційні шматочки, кожен з них поперчити і посолити за смаком. Після цього рибку слід залишити на деякий час для того, щоб вона трохи замаринувалась, а поки це відбувається, можна зайнятися підготовкою овочів.

Цікаве:  Медовий торт зі сметанним кремом: інгредієнти і рецепт приготування

Слід розжарити На сковороді рослинне або оливкове масло і занурити в нього 2-3 стручки болгарського перцю, порізати соломкою. Смажити продукт слід протягом 5-6 хвилин.

Приготування такої страви слід здійснювати в сотейнику. Дно обраної посуду необхідно намастити олією, викласти на нього 4 столові ложки томатної пасти, гарненько прогріти і тільки потім розмістити в ньому рибку, після чого посипати шматочки меленими сухарями (близько 1,5 столових ложок). Поверх філе треба викласти болгарський перець і збризнути все це олією. Після всього цього сотейник з вмістом потрібно поставити в духовку, розігріту до 180 градусів і запекти рибу до стану повної готовності.

Яку рибу краще запікати в духовці таким чином? Для цього чудово підійде свіжа сардина, тунець, скумбрія, а також макрель.