Як правильно запекти рибу в духовці?

Приготовлена в духовці риба смачна сама по собі, навіть якщо не змішувати її з іншими компонентами. Класикою вважається її запікання з нарізаними лимонами і свіжим кропом. При цьому таке блюдо робиться менш ніж за 30 хвилин.

Існує невелика хитрість, яку можна застосувати при запіканні риби, додати до неї трохи рідини (наприклад, біле вино). Потім накрийте блюдо і печіть до готовності. За описом схоже на приготування вареної риби, але на смак виходить зовсім інше. Втім, рецептів риби в духовці дуже багато. Нижче наведено найбільш оригінальні і прості з них.

Лосось з вином, лимоном та прянощами

Всього вам будуть потрібні:

  • 1 велике філе червоної риби;
  • 1 ст. ложка оливкової олії;
  • сіль і свіжий перець мелений чорний;
  • 1 лимон, порізаний скибочками;
  • 3-4 гілочки свіжого кропу, а також додатково для подачі;
  • півсклянки сухого білого вина.
Цікаве:  Рецепт пампушок на сковороді

Це самий простий і класичний рецепт запікання червоної риби, який виконується з техніки, зазначеної вище. Почніть з викладання нарізаних лимонів і свіжої зелені на дно форми. Додайте злегка приправлений філе лосося, налийте трохи рідини, а потім накрийте фольгою. Приблизно через 20 хвилин риба в духовці буде приготовлена соковитою і смачною.