Як приготувати бешбармак: рецепти та поради

Як приготувати бешбармак, повинна знати кожна досвідчена господиня. Це дуже популярне казахське блюдо, яке готують з баранини, конини та яловичини. У дослівному перекладі назва цього блюда означає “п’ять пальців”, бо саме руками завжди їли це блюдо.

Особливості бешбармака

З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати бешбармак. Це традиційне м’ясо-борошняне блюдо, яке поширене серед багатьох тюркомовних народів. Найчастіше його готують з нагоди прийому почесних гостей або на святах та урочистостях.

По своїй суті бешбармак являє собою відварне м’ясо, змішане з локшиною, приготованої за особливою технологією, що дозволяє домогтися смаку, властивого саме цій страві.

Цікаве:  Бефстроганов в мультиварці з яловичини: рецепт з фото

Історія страви

До речі, бешбармак – це саме покришене дрібно м’ясо, традиція подавати його саме в такому вигляді має дуже давні корені. Вважалося, що це знак особливої поваги до гостей, що виявляють господарі будинку, особливо шанували аксакалів, м’ясо кришили, тому що старим людям було важко його жувати. Саме тому його прагнули покришити як можна дрібніше.

Якщо м’ясо було покрошено погано, це розцінювалося як знак неповаги до гостей або як елементарне невміння готувати цю страву.