Ще кілька століть тому швейцарський кондитер Гаспаріні подарував всьому світу знаменитий сьогодні рецепт безе в духовці. Передусім це ніжне і вишукане ласощі називали “поцілунками”. Це бездоганний десерт для чаювання – він досить простий, але при цьому надзвичайно витончений. До того ж класичне безе володіє відносно низькою калорійністю. Так що таке ласощі можуть сміливо дозволити собі навіть ті, хто ретельно стежить за своєю фігурою.
Опис
Класичний рецепт безе в духовці передбачає використання лише двох основних компонентів: яєчних білків і цукру. Як і завжди, все геніальне просто! Для додання десерту витонченості і приємного аромату можна скористатися допоміжними харчовими добавками: приміром, горіхової борошном або крохмалем. Але всі ці деталі не принципові.
Але в дійсності такий короткий перелік інгредієнтів зовсім не означає, що готувати цей крихкий десерт легко. Насправді безе – ласощі досить-таки ніжна і примхлива, за рахунок чого здатне піднести безліч різних сюрпризів недосвідченій господині. Саме тому, перш ніж дістати з холодильника яйця, озбройтеся для початку теоретичними знаннями і з точністю дотримуйтесь рекомендацій. В такому випадку у вас все вийде з першого разу.
