Філе індички володіє відмінним балансом нутрієнтів. У ста грамах продукту міститься 20 г білка і всього 4 г жиру. Вуглеводи практично повністю відсутні. Такий склад робить філе індички ідеальною їжею для тих, що худнуть людей, атлетів і просто дотримуються правильного харчування індивідів. Смакові властивості теж радують: ніжне, м’яке, соковите м’ясо їсти набагато приємніше, ніж суховатое куряче філе. Філе індички в мультиварці можна приготувати по-різному, використовуючи різні соуси і гарніри. Порадуйте себе і своїх домочадців корисною і смачною їжею!
Як приготувати філе індички в мультиварці?
Здавалося б, що може бути простіше – закинув інгредієнти в чашу, вибрав режим і через годину насолоджуєшся смачною їжею. Насправді, щоб отримати соковите, апетитне і ароматне блюдо з мультиварки, треба знати деякі правила:
- Маринуйте філе перед приготуванням приблизно годину-дві. Це запорука того, що м’ясо вийде м’яким. Для маринаду відмінно підійде соєвий соус, яблучний оцет, майонез, сік цитрусових, гірчиця, мед, оливкова олія.
- Правильно вибирайте режим приготування. Наприклад, якщо ви готуєте філе індички в мультиварці “Редмонд”, вибирайте “Гасіння” – температура не буде занадто високою, стінки чаші прогріються рівномірно.
- Використовуйте спеції та зелень: імбир, кінзу, кріп, сушений часник, прованські трави, мускатний горіх.
- М’ясо в мультиварці завжди слід готувати окремо від гарніру, якщо інше не передбачено рецептом.
- Якщо перетомить філе і не вимкнути вчасно чудо-піч, то воно вийде занадто м’яким. Якщо не дотримати, то залишиться жорстким. Оптимальний час приготування – 40-45 хвилин в режимі “Гасіння” для 1 кг м’яса, порізаного на шматочки завтовшки 1,5-2 сантиметри.
Рецепти філе індички в мультиварці різноманітні: можна використовувати гірчицю, соєвий соус, яблучний оцет, додавати різні овочі, крупи. З спецій з індичатиною відмінно поєднується мускатний горіх, каррі, куркума (додасть м’ясу жовто-оранжевий відтінок), сухий часник, прованські трави.
