Як приготувати гарбуз у духовці? Рецепти і рекомендації

Гарбуз – це не зовсім звичайний овоч. В своєму складі містить безліч корисних мікроелементів, вітамінів, мінералів. Яскравий і приємний на вигляд. Але смак самої м’якоті гарбуза досить специфічний. А тому не всі її люблять дорослі, а діти-тим більше. Але є такі рецепти приготування гарбуза (будуть описані в цій статті), які, незважаючи ні на що, зроблять страву з цього овоча коханим! Або прийнятним.

Опис

Якщо усвідомлено підходити до того, що є овочі і фрукти, що володіють величезним запасом корисних властивостей, а не тільки смаковими характеристиками, то гарбуз як раз і відноситься до такої категорії плодів. І її варто час від часу включати у раціон харчування, навіть незважаючи на характерний смак.

Хоча якщо її правильно і з любов’ю приготувати, то страви виходять оригінальними, соковитими і досить смачними.

У гарбузі містяться:

  • аскорбінова кислота (для імунної системи);
  • каротин (покращує зір, сприяє очищенню крові);
  • вітамін Т (робота шлунково-кишкового тракту, кровообіг, засвоюваність їжі) та інші.

Також дуже корисні у вживанні гарбузове насіння – сирі (трохи підсушені) і смажені, випічка з гарбузового борошна, гарбузове масло.

Фарширована гарбуз

Це ароматне, яскраве, смачне блюдо стане відмінним прикрасою недільного сімейної вечері або святкового столу. Час приготування – 4 години. Прекрасне поєднання запечених овочів, сиру, м’яса і гарбуза в духовці.

Як приготувати це блюдо?

Інгредієнти:

  • яловичина (філе)– 1 кілограм;
  • картопля – 1 кілограм;
  • цибуля – 150 грам;
  • гарбуз – 5 кілограмів;
  • гриби – 0,5 кілограма;
  • сир твердий – 200 грам;
  • сіль – 40 грам;
  • сметана – 100 грам;
  • рослинна олія – 50 мл;
  • чорний мелений перець – 10 грам.

Приготування:

  • Обсмажити на олії порізані гриби і цибулю.
  • Приготувати на сковороді м’ясо, порізане на кубики, – при високій температурі, до рум’яної скоринки.
  • Очищену картоплю нарізати кубиками, брусками, кружечками.
  • Приготувати гарбуз (зрізати верхівку, очистити від насіння, розгладити стінки – для майбутньої начинки).
  • Викласти в гарбузову «ємність» м’ясо, картопля, гриби з цибулею, знову м’ясо, картопля, гриби з цибулею.
  • Вилити сметану, додати сіль і перець.
  • Залити водою на 2 см нижче начинки.
  • Накрити гарбузової кришкою і поставити в духовку (температура – 220 градусів).
  • Коли картопля буде готовий, посипати начинку тертим сиром, випікати 30 хвилин.
  • Блюдо виставити, остудити і настояти деякий час.
  • Головною особливістю такого способу приготування гарбуза з м’ясом і овочами є те, що начинка не перебиває смак оболонки і навпаки. Все дуже органічно поєднується і доповнюють один одного.

    Швидкий рецепт

    Відмінний десерт можна приготувати з гарбуза. За часом це займе 25-30 хвилин, а за смаком здивує незвичайною ніжністю і поживністю.

    Отже, як швидко приготувати гарбуз у духовці:

  • Половинку головного овоча (рекомендується довгастої форми) помити і очистити від насіння.
  • Нарізати півкільцями.
  • Викласти гарбуз в поліетиленовий рукав для випічки і посипати цукром.
  • Випікати в духовці 25-30 хвилин при 220 градусах.
  • Подавати десерт теплим або охолодженим.
  • Гарбуз, печенная з імбиром

    Для приготування цієї страви потрібні наступні інгредієнти:

    • гарбуз – ½ плода середнього розміру;
    • мед – 25 грам;
    • апельсин – 100 грам;
    • цибуля – 100 грам;
    • соєвий соус – 30 мілілітрів;
    • імбир свіжий – 1 корінь.

    Приготування:

  • Спекти гарбуз до готовності при 170 градусах.
  • Очистити плід від шкірки і нарізати брусками або кубиками, викласти в каструлю.
  • Додати смажену цибулю, подрібнений апельсин, смажений імбир і мед.
  • Залити соєвим соусом і перемішати.
  • Закип’ятити блюдо і відставити.
  • Такий вишуканий компонент стане відмінним доповненням до каш або виступить як самостійне овочеве блюдо.

    Гарбуз з сухофруктами

    Це справжній десерт, який не тільки корисний і смачний, але і ситний. Як приготувати гарбуз у духовці за даним рецептом?

    Необхідні наступні компоненти: головний овоч (200 грам), курага (50 грам), ізюм (50 грам), чорнослив (100 грам), мед (30 грам).

    Приготування:

  • Очищену гарбуз порізати кубиками і викласти в горщик для запікання.
  • Пекти в духовці 30 хвилин при 180 градусах.
  • Сухофрукти залити окропом.
  • Остиглу гарбуз змішати з сухофруктами і заправити десерт медом.
  • Це прекрасний спосіб приготувати гарбуз у духовці шматочками.

    З медом

    Як приготувати солодку гарбуз у духовці? Ще один рецепт, який не потребує багато часу, але стане відмінним доповненням до сніданку, обіду або вечері для всієї родини.

    Інгредієнти:

    • гарбуз – 0,5 кілограма;
    • рослинна олія соняшникова – 10 мілілітрів;
    • олія оливкова – 20 грам;
    • мед – 50 грам.

    Приготування:

  • Головний плід (очищений від насіння) нарізати часточками і викласти на змащене соняшниковою олією деко духовки.
  • Поверхня кожного шматочка змастити оливковою олією.
  • Розтопити мед до рідкого стану.
  • Облити кожен шматочок гарбуза медом.
  • Запікати 25 хвилин при 220 градусах.
  • З часником

    Дуже пікантним виходить смак гарбуза і часнику. Це овочеве блюдо чудово наповнить простір будинку насиченим ароматом і стане прикрасою будь-якого сімейного вечері.

    Компоненти:

    • часник – 20 грам;
    • гарбуз – 2 кілограми;
    • олія оливкова – 15 міліграм;
    • сіль – 5 г;
    • фольга для запікання.

    Приготування:

  • Підготувати гарбуз, порізати дольками.
  • На деко викласти фольгу, полити масло, а зверху розмістити гарбуз.
  • Часник подрібнити і розкласти по шматочках головного плода.
  • В попередньо нагріту духовку помістити деко з стравою і випікати при 200 градусах до готовності.
  • Це ще один рецепт, як смачно приготувати гарбуз у духовці!

    З картоплею

    Супершвидкісний рецепт, який прийде на допомогу господині в момент, коли необхідно швидко і ситно нагодувати сім’ю, гостей з мінімальними витратами часу і продуктів. Це буде найбільш актуально в осінньо-зимовий період року.

    Отже, як приготувати гарбуз у духовці шматочками з картоплею?

  • Середнього розміру гарбуз (1,5-2 кілограми) почистити, звільнити від насіння і нарізати кубічними брусками.
  • Картопля (200 грам) без шкірки і томати (100 грам) нарізати так само.
  • На деку рівномірно викласти всі овочі, перемішати і заправити оливковою олією (20 мл) з сіллю і спеціями (чорний мелений перець, чебрець, розмарин і інші).
  • Пекти в духовці 30 хвилин – до готовності.
  • Готову страву можна посипати свіжою зеленню.
  • З яблуками та корицею

    Особливо смачне поєднання яблука з корицею і гарбузом подарують справжню насолоду всім, хто покуштує дане блюдо, запечене в духовці.

    Солодка гарбуз як плід, що володіє характерним смаком свіжості і оригінальною текстурою, разом з фруктом і пряністю являють собою смачний букет осіннього страви-десерту. І його особливо оцінять справжні гурмани.

    Інгредієнти:

    • гарбуз – 0,5 кілограма;
    • цукор – 25 грам;
    • яблука – 200 грам;
    • мелена кориця – 2 грами;
    • сік лимона – 15 мілілітрів.

    Приготування:

  • По черзі на духовки деко викласти очищені шматочки гарбуза і яблук (без насіння і шкірки).
  • Кожен десертний шматочок полити соком лимона і прикрасити корицею.
  • Випікати блюдо в попередньо розігрітій духовці при 170 градусах 30 хвилин.
  • До столу подавати в охолодженому вигляді.
  • Гарбуз з м’ясом і рисом

    Дане блюдо є ефектним і смачним прикрасою святкового столу. А поєднання ситного рису і м’яса з корисними овочами робить його особливо ласим для всіх, хто стежить за своїм здоров’ям і харчуванням.

    А ще каша з м’ясом стане чудовою начинкою для головного плоду – відмінний варіант того, що можна приготувати в гарбузі в духовці.

    Інгредієнти:

    • рис – 150 грам;
    • м’ясо (свинина, яловичина, курка) – 0,5 кілограма;
    • гарбуз – 2,5 кілограма;
    • морква – 80 грам;
    • вершкове масло – 20 грам;
    • цибуля – 80 грам;
    • рослинне масло – 20 мілілітрів;
    • сіль – 10 грам;
    • перець чорний мелений – 5 грам.

    Приготування:

  • Підготувати гарбуз – зрізати «кришечку», вичистити внутрішню частину плоду.
  • Промаслить стінки і дно, посолити.
  • На рослинному маслі по черзі обсмажити цибулю, моркву.
  • До рум’яного стану просмажити м’ясо.
  • Овочі і м’ясо змішати, додати рис, прянощі, сіль.
  • Всі компоненти перемішати і викласти в гарбуз, запікати в духовці 60-90 хвилин.
  • При подачі на стіл начинку насипати разом з гарбузової м’якоттю.
  • Резюме

    Рецептів, як смачно приготувати гарбуз у духовці, насправді достатня кількість. Цей список ще далеко не вичерпаний. І кожен вибирає те, що більше воліє, виходячи з особливостей власного смаку.

    Загрузка...