Квас – це традиційний російський кисломолочний напій, що не має аналогів в інших країнах. Протягом багатьох століть він залишається популярним за рахунок своїх смакових властивостей і простоту приготування. Квас є натуральним освіжаючим напоєм, отриманим методом замочування черствого хліба. Звичайно, в сучасному світі існує безліч різних рецептів. Інгредієнти для приготування квасу можна знайти в кожному будинку. Ще в давнину його виготовляли з хліба, березового соку, сухарів, закваски, родзинок, дріжджів. Але незалежно від складових, використаних для його виготовлення, домашній квас є не тільки смачним, але і корисним напоєм. Зміст великої кількості вітамінів, амінокислот і мікроелементів покращує травлення, підвищує метаболізм і наповнює організм енергією.
Користь
Квас – природно ферментований напій, що має дивовижні переваги для здоров’я. Протягом багатьох століть рецепти квасу застосовувалися не тільки для приготування тонізуючого засобу, але і в цілях використання лікувальних властивостей цього напою, таких як:
- детоксикація крові, печінки, нирок;
- поліпшення мозкової активності;
- боротьба з раком;
- зменшення ризику серцево-судинних захворювань;
- покращання травної функції.
Квас є цілком органічним і натуральним напоєм. При виготовленні в домашніх умовах він не має яких-небудь добавок і консервантів.
Напевно, кожен знає, як приготувати квас. При такому достатку рецептів і інгредієнтів самим традиційним залишається квас з чорного хліба.
