Як приготувати лазанью вдома: покроковий рецепт з фото

Кажуть, лазанья – не просто італійське блюдо. Це швидше спосіб життя. Напевно, немає людей, які б не любили цю запіканку. По суті, лазанья проста у приготуванні. Це запечене, укладене шарами тісто. Між його шарами знаходиться начинку і соус. Зверху, як правило, його покриває сирна скоринка. У наш час лазіння стала практично інтернаціональною стравою, яке може сфабрикувати будинку будь-яка господиня. Її можна спробувати у всіх країнах світу, в тому числі і в Росії. Для цього зовсім не потрібно йти в ресторан. Сьогодні ми дізнаємося, як приготувати лазанью. Рецепти з фото цього вироби з макаронного тесту будуть запропоновані вашій увазі далі.

Історія страви

Ми звикли до того, що лазанья – це невід’ємна частина італійської кухні. Але історики кажуть, що прабатько страви з’явився ще у стародавніх греків. Вони готували круглі тонкі коржики з пшеничного борошна під назвою «лаганон». А між ними клали начинку. Потім у Римі це слово перетворилося на «лазанон». А вже потім так стали називати блюдо з особливого, макаронного тіста з начинкою, запечене в духовці. З греками і італійцями суперничають і англійці. Вони вважають, що першими дізналися, як приготувати лазанью. Мовляв, подавали таку страву зі схожою назвою ще при англійському королівському дворі в чотирнадцятому столітті. Не відстають і скандинави, які заявляють, що хлібні коржі з м’ясним соусом і сиром були чи не на столі у вікінгів… Але все ж саме італійський рецепт став класичним. З ним і його варіаціями ми тут і ознайомимося.

Цікаве:  Чим замінити маскарпоне: поради