Смачний і легкий у приготуванні лосось стане оптимальним варіантом на обід або вечерю. Це риба з великою кількістю омега-3 жирних кислот; вона багата білком, а також вражає великою кількістю вітамінів групи В і антиоксидантної вітаміну Е.
Крім усього іншого, лосось універсальний. Тільки подивіться: він гарний у будь-якому вигляді – запечений, смажений, приготований на грилі або копчений; з нього можна приготувати дуже смачні рибні котлети і соуси; цей вид риби також гарний у салатах та рагу. Справді вишуканим, але тим не менш простим у приготуванні вважається лосось, запечений в духовці. Представляємо вашій увазі підбірку шести кращих рецептів.
На що слід звернути увагу при виборі лосося
По-перше, рибіна ніколи не повинна мати поганий запах. Про свіжості свідчить яскрава, волога і не обесцвеченная по краях плоть. Якщо ви купуєте лосося в цілому вигляді, зверніть увагу на його очі: вони повинні бути яскравими і ясними; шкіра — сріблястою, блискучою і пружною на дотик.
