Італійські страви з макаронів отримали широку популярність у всьому світі. Найбільше шанувальників у пасти болоньєзе або карбонара. Існують конкретні рецепти макаронів по-італійськи, проте саме поняття було надто розширено і тепер відноситься до будь пасті під соусом.
Правила приготування спагетті
Якщо ви зібралися готувати спагеті по-італійськи, то слід запам’ятати три головних правила приготування:
Рецепти спагетті з Італії
Існує велика різноманітність італійських макаронів, назви й фото яких ви можете побачити далі. Найчастіше готують спагетті з куркою або фаршем, можна також приготувати вегетаріанський варіант. Соус роблять переважно томатний або вершковий. Важливо, щоб він обволікав повністю всі спагетті, тоді страва буде достатньо соковитим. Традиційно макарони по-італійськи подають з тертим сиром, найчастіше використовують пекоріно або пармезан. В якості спецій застосовують чорний перець, італійські трави і базилік.
